Maydalangan zarcho‘ba - 100g VIVIO

Maydalangan kurkuma güveç, sho'rvalar va guruchga ajoyib qo'shimchadir. U shuningdek, bulyon, parranda go'shti, baliq, dengiz mahsulotlari va turli xil tuzlangan sabzavotlarning ta'mini mukammal ta'kidlaydi.

Oshxonada foydalanish:
• Kurkumadan kurkumin deb ataladigan bo'yoq ishlab chiqariladi. U guruch, makaron va sirka bilan tuzlangan sabzavotlarni bo'yash uchun ishlatiladi.
• Kurkuma souslar va parranda go'shti taomlarini ziravalash uchun ishlatiladi.
• Qiziqarlisi shundaki, kurkuma 'zafaronni aldash uchun ishlatilishi mumkin', deb mashhur sayyoh Marko Polo ta'kidlagan. Kurkuma zafaronga o'xshash rangga ega va ta'mi butunlay boshqacha bo'lsa ham, uni muvaffaqiyatli o'rinbosar sifatida ishlatish mumkin.
Kurkuma-kurkuminning biologik foydaliligini oshirish uchun uni qalampir bilan birga taomlarga qo'shish tavsiya etiladi, chunki piperin uning biologik foydaliligini oshiradi. Biroq, siz uni ajoyib rang olish uchun kokteyllar va smoothielarga ham osongina qo'shishingiz mumkin. Rangni yanada jozibador qilish uchun kurkuma yoki kari bir oz kokos yog'i yoki sariyog'da yumshatib pishirilishi kerak.

Nima uchun kurkuma sog'liq uchun foydali?

Kurkumaning sog'liq uchun foydali xususiyatlari unda mavjud bo'lgan kurkuminoidlar deb ataladigan birikmalar tufayli yuzaga keladi. Unda ko'plab qimmatbaho minerallar va vitaminlar (B, E va K) mavjud. U antioksidant va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega, immunitet tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va ovqat hazm qilish shiralarining ajralishini tartibga solishga yordam beradi, bu esa yaxshiroq metabolizmga olib keladi. Bundan tashqari, u qon aylanish va nevrologik tizimga ta'sir qiladi. Tashqi qo'llashda, u dog'larni ochishga yordam beradi va soch holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.