Agar - Agar Naturkost Geliermittel 250g TARGROCH

TAVSIF

Agar Agar Naturkost Geliermittel 250g Targroch

- kuchli qotiruvchi modda
- universal ta'm va hid yo'qligi sababli
- laboratoriyalarda ozuqa muhiti sifatida ishlatiladi

Agar-Agar, ko'pincha dengiz gelatinasi deb ham ataladi, qizil suv o'tlari oilasidan tayyorlanadigan jelatlash vositasi hisoblanadi. U dengiz o'tlarining hujayra devorlarida uchraydi, polisakkaridlar guruhiga kiradi, agaroz va agaropektin aralashmasidir. Oziq-ovqat sanoatida u E406 qisqartmasi bilan tanilgan va laboratoriyalarda jelatlash va qalinlashtirish vositasi sifatida ishlatiladi, shu bilan birga u ozuqa moddalarining tarkibiy qismidir. Uning ta'mi, hidi yo'q va rangsiz, bu uni juda ko'p qirrali qiladi. U qaynoq suvda yaxshi eriydi va 34-43 daraja Selsiyda eriydi. Shuni esda tutish kerakki, Agar ning jelatlash xususiyatlari ham eritmaning pH darajasiga bog'liq, ular kislotali eritmalar bilan kamayadi. Bundan tashqari, u mahsulotlarning ta'mini olib, ularning aromasini saqlab qoladigan faol modda sifatida ishlaydi.

TARKIBI
Agar agar.

QO'LLANISH
Oʻlchangan agarni likopchaga yoki bir oz sovuq suv (eng yaxshisi 20°C dan past) bilan toʻldirilgan stakanga solib namlang. 10-15 daqiqa davomida namlang. Mazkur aralashmani ovqat qaynay boshlaganda quying. Tez-tez aralashtiring. Kukun 5 daqiqadan koʻp boʻlmagan vaqt ichida erishi kerak.

TAVSIYA ETILGAN SAQLASH SHAROITLARI
Qur joyda, xona haroratida, mustahkam yopilgan idishda saqlang.

ALLERGEN MA'LUMOTLARI
Zavod shuningdek: kunjut, bodom, oltingugurt dioksidi SO ₂ bilan ishlangan mahsulotlar, glyutenli mahsulotlar, turli yong'oqlarni qadoqlaydi. Barcha sa'y-harakatlarga qaramay, mahsulotda ushbu xom ashyolarning izlarining mavjudligini 100% istisno qilib bo'lmaydi.