• Куркума – використання не лише в кухні

• Корисні властивості куркуми

• Прийом харчових добавок на основі куркуми

• Зовнішнє застосування у вигляді масок або компресів може мати такі ефекти куркуми

• Протипоказання до використання куркуми

Куркума – використання не лише в кухні

Куркума, також відома як індійський шафран або довга куркума, іноді називається золотом Індії. В Індії її найбільше вирощують і споживають. Крім того, її вирощують у Китаї, Індонезії, В'єтнамі та Таїланді. Вона використовується як спеція понад 2000 років. Сьогодні куркума відома, використовується і цінується не лише в традиційній кухні Далекого Сходу, а майже в усіх куточках світу. Її цінують не лише за кулінарні властивості та унікальний смак, а й як інгредієнт у натуральній косметиці. Крім того, корисні властивості куркуми дедалі більше цінуються. Виявляється, дія цієї унікальної спеції досить різноманітна. Чому і коли варто її використовувати, і чи є протипоказання до застосування?

Корисні властивості куркуми

Деметокси куркумін і бісдеметокси куркумін відповідають за інтенсивний жовто-оранжевий колір куркуми. Саме куркумін має корисні властивості – антибактеріальні, протизапальні, протиракові, антиоксидантні, протигрибкові та противірусні. Завдяки сильній протизапальній дії куркума ефективна при лікуванні запалень м’язів, суглобів і кісток та полегшує симптоми ревматизму.

Прийом харчових добавок на основі куркуми:

• може полегшувати стан людей із проблемами шлунково-кишкового тракту, наприклад, порушеннями травлення, панкреатитом, а також при раку травної системи,
• може бути корисною при зубному болю та запаленні ясен,
• може підтримувати лікування анемії, оскільки містить багато заліза,
• може допомагати полегшувати наслідки застудних захворювань, таких як синусит, лихоманка, нежить або кашель,
• може бути корисною для зниження артеріального тиску та має антиатеросклеротичну дію,
• може допомагати у боротьбі з діабетом, знижуючи рівень цукру в крові,
• має підтримуючу дію на нервову систему, рекомендується, зокрема, людям із депресією, хворобою Паркінсона та Альцгеймера,
• підтримує контроль ваги, сприяючи виробленню жовчі та процесу перетравлення жирів.

Зовнішнє застосування у вигляді масок або компресів може мати такі ефекти куркуми:

• антибактеріальна дія при подряпинах, ранах і опіках,
• полегшення стану шкіри при проблемах, таких як екзема, акне або псоріаз,
• вечірній тонус шкіри, уповільнення процесу старіння шкіри обличчя, розгладження та антивіковий ефект.

Протипоказання до використання куркуми

Якщо ми здорові, найкращий і найпростіший спосіб вживати куркуму – використовувати її як спецію в кухні. Щоб збільшити дозу, можна приймати куркуму у вигляді капсул або таблеток. Протипоказанням до вживання великих кількостей куркуми є вагітність – куркума може викликати передчасні скорочення матки. Також не рекомендується приймати добавки куркуми людям із жовчнокам’яною хворобою та обструкцією сечовивідних шляхів, а також тим, хто приймає ліки від діабету та розріджувачі крові, без попередньої консультації з лікарем, оскільки куркума може посилювати дію медикаментів.