• Прості та складні – які вуглеводи хороші, а які погані
• Відкрийте для себе 4 продукти, які містять дуже цінні вуглеводи

Вуглеводи — це зло, їх потрібно виключити зі свого раціону та уникати продуктів, багатих на вуглеводи. Органічно-хімічні сполуки, що складаються з атомів вуглецю, водню та кисню, тобто вуглеводи, останнім часом не користуються великою популярністю.

Однак не забуваймо, що вони важливі, необхідні та є основним джерелом енергії для нашого організму. Без них щоденне функціонування та зусилля були б майже неможливими. Вуглеводи, звичайно, не всі однакові, і варто знати, де і на що звертати увагу.

Прості та складні – які вуглеводи хороші, а які погані

Щоб усвідомлено приймати рішення, важливо знати, що вуглеводи (цукри) поділяються на прості та складні. До простих цукрів належать фруктоза (фруктова), глюкоза та галактоза. Вони характеризуються тим, що наш організм дуже швидко їх перетравлює, що дає миттєву енергію, яку ми використовуємо короткий час. «Між іншим» підвищується рівень цукру в крові. Такі властивості роблять прості цукри менш цінними для організму, менш ситними, через що ми швидше відчуваємо голод, а це означає, що ми споживаємо і витрачаємо більше калорій.

Складні цукри — це дещо інша історія. До них належать глікоген і крохмаль. Вони відрізняються від простих цукрів тим, що довше перетравлюються, і ми отримуємо від них енергію довше. Вони також підвищують рівень цукру в крові, але значно менше, ніж прості цукри.

Це не означає, що прості цукри, тобто моносахариди, погані. Їх потрібно використовувати з розумом. Наприклад, якщо ми багато тренуємося, варто після тренування забезпечити організм простими цукрами, саме тоді нашому тілу потрібна більша їх доза.

Відкрийте для себе 4 продукти, які містять дуже цінні вуглеводи

Вівсяні пластівці

Це не лише чудове джерело вуглеводів, а й містить цінну розчинну клітковину, яка допомагає організму боротися з «поганим» ЛПНЩ-холестерином. Вівсяні пластівці, крім вуглеводів, містять велику кількість магнію, який підтримує роботу нервової системи та має властивості, що запобігають м’язовим спазмам.

Картопля

Картопля популярна практично в будь-якому вигляді, але часто це продукт, якого ми уникаємо. Даремно. У помірних кількостях варто їсти картоплю, оскільки вона допомагає знизити кислотність організму, майже не містить жиру і має низьку калорійність. Крім того, вона багата на цінну клітковину та вітамін С.

Цільнозернові макарони

Цільнозернові макарони є дуже хорошим джерелом складних вуглеводів, крім того, вони містять цінну фолієву кислоту, ніацин, клітковину та залізо. Цільнозернові макарони також містять магній і марганець.

Пшоняні пластівці

Крупа та пластівці з проса містять, крім цінних вуглеводів, багато клітковини та низький вміст крохмалю. З цієї причини ці продукти рекомендуються всім, особливо активним людям. Як пластівці, так і крупа також містять вітаміни групи В та залізо.