Вміст:

• Властивості пекучого капсаїцину
• Запобіжні заходи

Капсаїцин, природна речовина, яку рослини виробляють для захисту від рослиноїдних тварин, відповідає за пекучий, гострий смак чилі, хабанеро та деяких спецій. Дуже часто капсаїцин використовується при виготовленні харчових добавок для схуднення, але окрім впливу на прискорення спалювання жиру, він має й інші цінні властивості, і його застосування набагато різноманітніше, ніж ми могли б подумати.

Властивості пекучого капсаїцину

Капсаїцин — це алкалоїд, що природно міститься в деяких рослинах, найпомітнішою рисою якого є надзвичайно гострий, пекучий смак. Він розчиняється в алкоголі та жирах. Тож, якщо ми хочемо позбутися печіння після вживання чилі, можна випити склянку цільного молока. Природним джерелом капсаїцину є:

Кайєнський перець і особливо пепероні, такі як:

• Чилі,
• Хабанеро,
• Пірі-пірі,
• Халапеньйо.

Паприка не містить капсаїцину. Ця речовина також міститься у зігріваючих мазях, препаратах для схуднення, знеболювальних засобах, у тому числі у знеболювальних пластирах, а також у косметиці, наприклад у блисках для губ, які за допомогою легкого подразнення роблять губи гладкими та більшими. Ця подразнююча, пекуча та неприємна речовина має анальгетичну дію, оскільки при тривалому застосуванні вона не стимулює больові рецептори, а викликає стан їх деактивації, через що вони більше не реагують на подразнення. Капсаїцину не приписують знеболювальних властивостей, і рекомендується використовувати його, наприклад, для полегшення супутніх болів:

• оперізуючий лишай,
• зміни опорно-рухового апарату,
• діабетична нейропатія,
• Висип або лущення шкіри.

Крім того, капсаїцин цінується за свою дію:

• антиоксидант,
• затримка розвитку атеросклерозу, ішемічної хвороби серця,
• антибактеріальний,
• антипаразитарний,
• знижує артеріальний тиск, тобто гіпотензивний,
• Підтримка терморегуляції та спалювання жиру,
• Підсилювачі апетиту.

Запобіжні заходи

Як при вживанні пепероні, так і при використанні пластирів, що містять капсаїцин, слід бути дуже обережними та через подразнюючі властивості намагатися уникати контакту з очима або відкритими ранами. Капсаїцин у занадто високій концентрації може мати токсичну дію та порушувати нормальне функціонування нервової системи. Капсаїцин у формі екстракту кайєнського перцю може використовуватися як харчова добавка для підтримки процесу схуднення, особливо якщо нам не подобаються гострі страви, проте рекомендовану виробником дозу обов’язково потрібно дотримуватися. Від капсаїцину слід утриматися:

• Люди, які страждають на рефлюкс та виразки шлунка,
• вагітним і годуючим жінкам,
• Діти.