KRYDDOR från YANGO Annatto (150 g)

Det är ett kryddmått som spelade en viktig roll i kulturerna hos maya och azteker, inte bara som en kulinarisk ingrediens utan också som färgämne och del av ritualer.

⦿ för att krydda fisk, kött och grönsaker

⦿ framhäver den söta och salta smaken av maträtter

⦿ förstärker färgen på maträtter

⦿ har en mild smak med inslag av peppar och nötter

⦿ har en karaktäristisk, lätt sötaktig arom

⦿ Latinskt namn Bixa orellana

Möt Annatto

I hjärtat av Guatemalas frodiga skogar, där orörd natur och urgamla traditioner lever i harmoni, växer den verkliga Annatto - ett litet träd vars frukter ger en krydda som i Latinamerika uppskattas för sin intensiva orange-röda färg och sin delikata, jordiga smak - Annatto. Denna traditionella krydda är en fast del av det regionala köket och ger rätterna en distinkt färg och subtila smaknyanser.

Historien om Annatto i Guatemala sträcker sig långt tillbaka, där den i århundraden använts inte bara som krydda utan också som ett naturligt färgämne. Vi på Spices by YANGO® vill ge dig detta kulinariska juvel genom att erbjuda Annatto från Guatemala i form av hela frön, noggrant skördade för att bevara dess unika färg och arom.

Annatto från Spices by YANGO®

Annatto från Guatemala från Spices by YANGO® är mer än en krydda - det är en inbjudan att upptäcka Latinamerikas rika kulinariska traditioner. Dess subtila, lätt söta smak passar perfekt för såser, ris, kött och fisk samt som ett naturligt färgämne för kakor och desserter. Annatto ger inte bara smak utan också färg till rätter och är en oumbärlig ingrediens vid tillagning av traditionella rätter som Mole eller Arroz con Pollo, men också i moderna kulinariska kreationer.