Rismjöl 1000g - VIVIO

Rismjöl är en naturlig produkt som tillverkas genom att mala rått ris. Vi kan urskilja flera typer av denna produkt på marknaden. De mest populära är vitt rismjöl ( framställt av råris) och brunt rismjöl (framställt av hela bruna riskorn ). Även om denna produkt har blivit populär i det polska köket relativt nyligen, går dess historia tillbaka över 6 000 år. På den tiden etablerades den första risodlingen i Kina, som hittade sin väg till de europeiska länderna först i början av 500-talet av den moderna eran. Intressant nog blev det inte snabbt populärt. Trots detta användes det ofta i medelhavsköket, särskilt i italiensk och grekisk matlagning.
Rismjöl är en riktig skattkista med värdefulla näringsämnen för hälsan och framför allt innehåller det inte gluten i sin sammansättning. Det är dock värt att veta att det kan förse vår kropp med stora mängder B-vitaminer (inklusive: tiamin, riboflavin, niacin och pyridoxin) . Dessutom är det en utmärkt källa till zink och andra mineraler (bl.a. fosfor, magnesium och kalium) som kan ha en positiv inverkan på kroppens funktion. Fibern i rismjöl är också viktig.
Denna produkt kännetecknas av en vit färg och en lös struktur. Den har en neutral smak och lukt. Därför kan den lätt tillsättas i både salta och söta rätter. Det är dock viktigt att veta att rismjöl inte är en klibbig produkt på grund av avsaknaden av gluten. Dessutom är det inte ansvarigt för den karakteristiska rikedomen hos bakverk som kan uppnås genom att använda vetemjöl. Därför bör vi komma ihåg att pasta, pannkakor eller kex gjorda av rismjöl kännetecknas av en mycket större ömhet och hårdhet. För att få en optimal konsistens kan rismjöl blandas med andra glutenfria mjölsorter (t.ex. majs- eller potatismjöl ). För att öka rismjölets klibbighet är det intressant att tillsätta blötlagda linfrön, bananer eller ökade mängder ägg.

INGREDIENSER
Rismjöl p >

NÄRINGSVÄRDE FÖR PRODUKTEN I 100 g
Energivärde - 1481 kJ / 349 kcal
Fett - 0,7 g
- inklusive mättade fettsyror - 0 , 15 g
Kolhydrater - 76,9 g
- inklusive socker - 2 g
Kostfibrer - 2,3 g
Protein - 7,6 g
Salt - 0,1 g

NETTO VIKT: 1000 g

TILLÄMPNING
Rismjöl har en viktig plats inte bara i det orientaliska köket. Det visar sig att det också används i stor utsträckning vid beredningen av hälsosamma europeiska rätter.
- Först och främst: i kombination med andra glutenfria mjölsorter är det perfekt för att baka cupcakes, kakor och till och med bröd;
- För det andra kan rismjöl användas för att tjockna smaksatta soppor och såser;
- För det tredje är det värt att göra lätta nudlar eller rispapper, som används för att förbereda vårrullar fulla av grönsaker;
- För det fjärde kan du förbereda pannkakor eller glutenfria pannkakor utan några hinder.
Intressant är att rismjöl också används i kosmetika. Tack vare värdefulla mineraler har det en positiv effekt på tillståndet för vår hud, hår och naglar. När det används i form av en mask ( i kombination med naturlig yoghurt) kan det dessutom bromsa hudens åldrandeprocess.
På grund av avsaknaden av gluten är rismjöl inte klibbigt och produkterna blir inte lika fylliga som i fallet med vetemjöl. Därför blir kex eller pasta gjord med det alltför bräckligt och sprött. Recept rekommenderar att man ökar antalet ägg från 1 till 2 extra. För att öka rismjölets klibbighet kan du också använda en mosad banan eller malda linfrön som blötläggs i lite vatten.

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSFÖRHÅLLANDEN
Förvara på en torr och sval plats.