HOKKAIDO PUMPA FÄRSK EKO (ca. 1,00 kg)

- en källa till vitaminer och mineraler
- en läcker bas eller tillägg till middagen
- smakar gott och glädjer ögat

Pumpa är en ettårig växt från familjen pumpaväxter med ungefär 20 arter. I det vilda förekommer den i de varma och heta klimatzonerna i Amerika. Denna säsongsbetonade grönsak, som förknippas med Halloween, odlas för närvarande främst i USA. På grund av sitt låga kaloriinnehåll rekommenderas pumpa för personer som vill gå ner i vikt.
Hokkaidopumpa (Cucurbita maxima), även kallad Uchiki Kuri, är en japansk variant av jättepumpa. Den kännetecknas av ett slätt skal i en varm orange ton, skiljer sig från vanlig pumpa genom en mer finstämd form, mindre storlek och en söt, lätt nötaktig eller kastanjeliknande smak. Hokkaidopumpa är en rik källa till vitaminer – vitamin A, B, C, E och K – och mineraler – kalcium, kalium, fosfor, magnesium, järn och zink.
Hokkaido-pumpa kan tillagas både salt och sött. Det är viktigt att den kokas kort och att den inte behöver skalas före tillagning, eftersom den är mjuk och ömtålig och inte på något sätt försämrar njutningen av rätten.

REKOMMENDERAD FÖRVARING
Förvaras svalt och torrt