Grüner Bancha-te BIO 60 g - MOYA MATCHA

INGREDIENSER

Bancha grönt te 100 % * (* certifierad ekologisk ingrediens)

BESKRIVNING
Bio-Grönt te från mogna blad från den andra och tredje skörden, plockade från samma buskar som bladen för Senchy. Bancha är ett populärt te för dagligt bruk i Japan. Bladen från sommar- och höstskörden, som det naturligt tillverkas av, innehåller mindre koffein (hälften så mycket som Sencha eller Gyokuro), färre aromämnen och mer garvämnen, vilket ger Bancha dess distinkta smak. I Japan serveras det ofta till måltider. På grund av dess relativt låga koffeinhalt dricks det ofta på kvällen. Mindre koffein (eller tein, som denna förening ofta kallas i te) leder också till mindre bitterhet i tebrygden jämfört med Sencha. Namnet Bancha kommer från orden "ban" och "cha". "Cha" betyder te på japanska. Ordet "ban" (番) har dock en dubbel betydelse. Det kan förstås som motsvarigheten till vad som är "vanligt", "populärt" eller "vardagligt". Medan "ban", skrivet som 晩 med samma uttal, betyder "sent" och refererar till den sena skörden som Bancha-bladen kommer från.
Bancha blev populär under Edo-eran och är idag den näst mest druckna gröna teet i Japan. Det finns över 20 olika sorter av Bancha med olika fermenteringsgrader och från olika regioner. Bancha-te rekommenderas ofta i en vegansk kost eftersom det är den rikaste källan till växtbaserat järn (38 mg / 100 g Bancha). Moya Bancha kommer från små familjejordbruk i prefekturen Kagoshima på ön Kyushu.

ANVÄNDNINGSREKOMMENDATION OCH ANDRA ANVISNINGAR
Teemängd: 3-4g per 250ml
Bryggtid: 3-4 minuter
Antal bryggningar: 3
Bryggtemperatur: 70-80 C

REKOMMENDERAD FÖRVARING
Förvaras svalt och torrt.