Mald Ceylonkanel 50g - VIVIO

Mald Ceylon-kanel är en extremt populär krydda som uppskattas inte bara för sin behagliga arom utan också för sina värdefulla hälsofrämjande egenskaper. Eftersom det är en av de grundläggande ingredienserna i traditionell medicin har många forskare undersökt effekterna av denna produkt på människokroppens funktion. Ceylon-kanel finns till och med med på listan över naturläkemedel (HMPC - Committee on Herbal Medicinal Products) hos European Medicines Agency (EMA).
Vetenskapliga studier visar att kanelbark innehåller upp till 4 % eteriska oljor, som bland annat inkluderar kanelaldehyd, kanelacetat, eugenol, b-caryofyllen och linalool. Andra biologiskt aktiva ämnen inkluderar kanelssyra och fenolsyra. Litteraturdata visar också närvaron av många vitaminer i kanel, såsom tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), askorbinsyra (vitamin C) och beta-karoten (föregångare till vitamin A). Barken av denna växt innehåller också följande mineraler: kalcium, fosfor, järn, magnesium, natrium, kalium och zink.
Föreningarna i ceylonkanel har också testats för sina antibakteriella, antimykotiska och antiinflammatoriska egenskaper. Det antas att detta krydda kan fungera som ett naturligt konserveringsmedel på grund av närvaron av cinnamaldehyd, för att hålla maten färsk längre.

INGREDIENSER
malen Ceylonkanel

NETTOVIKT: 50 g

ANVÄNDNING
Mald Ceylonkanel är en av grundkryddorna i många av världens kök. I asiatiska länder används den ofta som en ingrediens i torra rätter. I våra regioner tillsätts den oftare till desserter och bakverk.
Ceylonkanel är en ingrediens i kryddblandningar. Det tillsätts bland annat i pepparkakor och annat festligt bakverk. Det passar bra med frukter som äpplen, päron och plommon. Små mängder av detta krydda används för att krydda fisk, grytor och lamm. Det är också ofta en perfekt krydda för kompotter och cocktails. Det är också en oumbärlig del av glögg.
Det passar perfekt till kött och kryddiga rätter. Det är ett utmärkt komplement till sötsaker som äppelpaj, mousser eller krämer.
Det finns nog ingen som inte skulle använda kanel i päronkompott, chokladdesserter eller kakor. Det passar också perfekt som tillägg till kryddat bröd och rostat bröd.

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSFÖRHÅLLANDEN
Förvaras svalt och torrt.