Chiafrön 100g VIVIO

Hur använder jag chiafrön?

Du bör inte äta mer än två matskedar chiafrön per dag. Under påverkan av vatten eller andra vätskor kan de öka sin volym upp till tolv gånger. För mycket av dem kan försvåra upptaget av andra värdefulla näringsämnen från maten. Dessutom bör den tillåtna mängden av dessa frön i livsmedel som erbjuds på försäljningshyllorna i Europeiska unionen inte överskrida 10 %. Hur äter man chiafrön? Vetenskaplig forskning betonar att konsumtion av chiafrön i form av malet eller som olja ökar upptaget av deras lipider. Hur förbereder man annars chiafrön? Du kan blötlägga hela korn på förhand eller direkt lägga dem i bröd, deg eller gröt. Vad kan man annars göra med chiafrön? De passar perfekt med olika typer av cocktails och smoothies. Genom att blötlägga dem i växtmjölk eller juice och lägga till din favoritfrukt får du en kalorisnål, fit dessert.

Du kan lägga till dem i:

- Cocktails,
- Puddingar,
- Sallader, pannkakor, omeletter, gröt,
- Müsli, flingor, gröt,
- Malet kan användas för att baka bröd, kakor eller pannkakor eller som ersättning för ströbröd,
- Man kan göra pudding av malda frön,
- Strö över maten, som snacks eller på smörgåsar,
- Krossa och använd som kornmjöl som förtjockningsmedel för soppor och såser,
- Kan tillsättas varm eller kall till sylt, havregryn, yoghurt, sallader och andra konserver.

Ingredienser: Chiafrön (Salvia hispanica L.)

Konsumtionen av spanska salviakärnor bör inte överstiga 15 g per dag.

"Referenser för näringsvärde för en genomsnittlig vuxen

(8.400 kJ / 2.000 kcal).

Förvaras svalt och torrt.

Vad innehåller spanska salvias frön?

Förutom det höga innehållet av omega-3-fettsyror är chiafrön också en skattkammare av protein (16-26%) och kolhydrater (37-42%), inklusive kostfiber. Proteininnehållet är högre än i så populära spannmålsprodukter som majs, vete eller ris. Det beror dock allt på det område där spansk salvia odlas. I odlingsområden som ligger högt över havsnivån observeras det vid låga temperaturer att proteininnehållet i chiafrön är lägre. Chiafrön är också en källa till kostfiber, som ger en känsla av mättnad och har en positiv effekt på matsmältningssystemets funktion. Det finns mycket mer av detta i chiafrön än i torkad frukt eller korn. Spansk salviafrön har också antioxidativa egenskaper tack vare innehållet av ämnen som kaffesyra, klorogensyra, quercetin och kaempferol. Den antioxidativa aktiviteten hos chiafrön är vetenskapligt jämförbar med den hos kaffe och te. Dessutom tillhandahåller de diskreta kornen många B-vitaminer och mineraler (huvudsakligen fosfor och kalcium). De är också en källa till järn, och det finns mycket mer av det än i vete och spenat.