Chia - spansk salviakärnor EKO 200 g - BIO PLANET

BESKRIVNING

- det är en utmärkt källa till fleromättade fettsyror
- högt fiberinnehåll - 26 g per 100 g produkt
- högt proteininnehåll
- innehåller vitamin E, kalium, fosfor, kalcium, zink, koppar och mangan
- enkel att tillaga och mycket mättande
- produkten är lätt och passar perfekt för resor

Ekologisk chia, även känd som spansk salvia, är en örtartad växt som blommar på sommaren och uppskattas för sina frön som är ett intressant tillskott i kosten. Du kan tillsätta hela eller malda frön i müsli, yoghurt, sallader och bakverk. De kan också blötläggas i vatten eller juice och användas som ett naturligt förtjockningsmedel, t.ex. för soppor. Den odlas i regionerna Mexiko och Guatemala. Frukten som salvia producerar innehåller frön. De finns i tre färger: grå, vit och svart.
Salvia var en av huvudingredienserna i aztekernas kost. Nu är den mycket populär bland resenärer eftersom det är en lätt men mycket näringsrik produkt. Den blir allt vanligare som ingrediens i hälsosamma desserter, gröt, frukt, kakor och som brödtillsats.
Spanska salviafrön kan ätas råa eller efter att ha blötts i vatten, komjölk eller växtbaserad mjölk. Efter att ha blötts i vätska börjar de svälla och efter några timmars vila bildar de en karakteristisk pudding. En sådan måltid ger en snabb mättnadskänsla som varar länge. Det är dock värt att kontrollera mängden som konsumeras under dagen, särskilt på grund av det höga fiberinnehållet, eftersom för högt intag kan leda till sämre mineralupptag och till och med överdriven tarmrörelse.
Chiafrön innehåller upp till 35 % fett, mestadels fleromättade fetter. De fettsyror som finns i dem är alfa-linolensyra, palmitinsyra, linolsyra och oljesyra. Tack vare dem har de en positiv effekt på minne och koncentration. Ytterligare 25 % av sammansättningen består av proteiner. De är inte glutenproteiner, så dessa frön kan ätas av personer som måste utesluta gluten från sin kost. De innehåller aminosyror som arginin, glutaminsyra och asparaginsyra. Av denna anledning kan de positivt påverka immunförsvaret. Dessutom innehåller de en hög fiberhalt på cirka 26 gram per 100 gram produkt, vilket påskyndar ämnesomsättningen. De innehåller också tokoferoler, alltså vitamin E, som verkar antioxidativt och bekämpar fria radikaler i vår kropp. Detta ökar vårt immunförsvar. Mineralerna inkluderar kalium, fosfor, kalcium, zink, järn, koppar och mangan. Tack vare alla dessa mineraler är chia ett utmärkt tillskott i vår kost som påverkar kalciumtillskottet i benen, förbättrar sömnkvaliteten och koncentrationen samt påverkar våra muskler positivt.

INTRESSEN
Chia betyder "oljig" på nahuatl.
På 100 gram innehåller det mer kalcium (upp till 631 mg) än mjölk och mer omega-3-fettsyror än atlantlax. Dessutom är de en idealisk proteintillskott för vegetarianer och veganer.
TILLAGNING av puddingen: Häll cirka 8 matskedar vatten på en matsked chia. Rör om fröna flera gånger under de första 30 minuterna med vatten (eller annan vätska) för att lösa upp dem. Låt sedan vila i minst en timme, efter denna tid sprider sig fröna jämnt i vätskan och bildar sin karakteristiska pudding.

INGREDIENSER

Chia - spanska salviafrön (Salvia hispanica) * 100% (* från kontrollerad ekologisk odling).

ANMÄRKNING
Det dagliga intaget av frön bör inte överstiga 15 g (ca 3 teskedar).

NÄRINGSVÄRDE PER 100 g
Energi – 1859 kJ / 451 kcal
Fett – 31 g, varav mättade fettsyror – 3,8 g
Kolhydrater – 4,9 g, varav socker – 0,8 g
Protein – 21 g
Salt - 0 g

ALLERGENINFORMATION
Produkten kan innehålla allergener: gluten, jordnötter och andra nötter, sesam, sojabönor.

REKOMMENDERAD FÖRVARING
Förvaras svalt och torrt.