Vitamin C, Acerola, Nypon

Den dagliga kosten, oavsett urvalet av värdefulla livsmedel, kan inte förse den mänskliga kroppen med en lämplig dos vitaminer och mineraler. Mängden livsnödvändiga vitaminer är verkligen liten, men samtidigt avgörande för kroppens funktion. Behovet kan bero på ålder, kön, hälsotillstånd eller helt enkelt livsstil. Vitamin C tillhör gruppen vattenlösliga vitaminer....

Egenskaper och användning av vitamin C.

Vitamin C är också känt som askorbinsyra, vars föreningar är mycket vanligt använda. Det ses allmänt som ett förkylningsmedel eller immunstärkande medel. Detta är dock inte helt korrekt och stämmer inte överens med aktuell forskning. Detta vitamin har många värdefulla egenskaper, men när det gäller att minska infektioner förkortar det inte förkylningens varaktighet eller lindrar dess symtom. Det betyder dock inte att du ska avstå från att ta det, tvärtom. Förebyggande kan det minska risken för förkylning, särskilt hos flitiga personer eller idrottare, med upp till 50 procent.

Den stödjande effekten av askorbinsyra på cirkulationen är bevisad. Vitamin C stärker och tätar blodkärlen och förhindrar därmed uppkomsten av blodkärlsskador, tandköttsblödningar eller blåmärken. Dessutom hämmar det oxidation av LDL-kolesterol och minskar oönskade förändringar samt stödjer upptaget av järn, vilket gör det till ett bra tillskott vid anemi.

Dessutom är vitamin C involverat i bildandet av kollagen, som är en del av ledbrosket. Askorbinsyra påverkar positivt ledens rörlighet och är också nödvändig för utsöndring och bildning av ossein, en benkomponent. Viktigt är också detta vitamins effekt på tänder och tandkött – det stärker inte bara dessa utan dödar också bakterier som kan orsaka karies.

Källor till vitamin C

Vi kan inte producera vitamin C själva, därför bör det tillföras kroppen utifrån via kosten eller lämplig tillskott. Det dagliga behovet av askorbinsyra är 90 mg för män, 75 mg för kvinnor och cirka 40-50 mg för barn. Kom ihåg att du kan överdosera allt, även vitamin C. För de flesta kosttillskott är en sådan daglig dos 1000 mg – vid överskridande kan symtom på överdosering uppstå.

Askorbinsyra finns i många grönsaker och frukter. Det finns i persilja, brysselkål, paprika och pepparrot. Bland de fem bästa källorna till vitamin C finns acerola, som innehåller 1000 till till och med 4500 mg vitamin C per 100 g, och nypon – som innehåller något mindre, nämligen 250 till 800 mg vitamin C per 100 g.

Acerola och nypon - en rik källa till vitamin C.

Acerola är högst upp på listan över de rikaste källorna till vitamin C. Det är en söt och saftig frukt, även kallad Barbadoskörsbär. Dess enorma mängder askorbinsyra uppskattas över hela världen. Dessutom innehåller acerola vitaminerna A, B1, B2 samt magnesium, kalium, niacin, fosfor, kalcium, järn och pyridoxin. Den innehåller också protein, fett och kolhydrater. På grund av att dessa frukter är mycket färska kort efter skörd är det svårt att få tag på dem i Polen eftersom exporten är begränsad. Det är dock värt att använda preparat och kosttillskott baserade på acerolas juice eller fruktkött.

Nypon har också många hälsofördelar och uppskattas av kosmetik-, läkemedels- och örtindustrin. Bland annat på grund av de rikliga askorbinsyraresurserna, som innehåller upp till 40 gånger mer än citrusfrukter. Nypon är också en källa till vitaminer: A, B1, B2, E, K och karotenoider, tanniner, pektiner, folsyra, flavonoider och organiska syror. Det har stärkande och antiinflammatoriska egenskaper. Det är värt att införa nypon som tillskott i vardagen.