Amarant

Obilie pestované v Severnej a Strednej Amerike v najväčšom rozsahu je považované za jednu z najdlhšie známych kultúrnych rastlín – amarant, známy medzi priaznivcami vedomého a zdravého stravovania. Jeho zdravotné prínosy sa pred nedávnom stali senzáciou na trhu so zdravými potravinami a rýchlo vzbudili záujem ľudí, ktorí používajú prírodné produkty.

Expandovaný amarant - vlastnosti

Populárny produkt, expandovaný amarant, sa vyrába vystavením zŕn vysokému tlaku. Tým sa zväčší ich objem, čo z nich robí vynikajúcu prísadu do kaší, rezňov, obalov, cesta na pečenie a chleba. Zrna môžu byť konzumované bez tepelnej úpravy. Perfektne zahusťujú prípravu jedál a obohacujú ich o porciu vlákniny. Expandovaný amarant obsahuje až trikrát viac tejto zložky ako iné populárne pestované zrná ako raž alebo pšenica. Preto podporuje trávenie a môže byť použitý ako produkt na podporu odbúravania nadbytočných kilogramov. Zároveň je to bezlepkové obilie, z ktorého je možné vyrobiť cennú múku. Je vhodný pre ľudí, ktorých strava neobsahuje lepok, pre vegánov a pre všetkých, ktorí sa starajú o svoje telo. Zároveň amarant obsahuje veľmi veľké množstvá cenných vitamínov ako vitamín C, A, D, E a B. Expandovaný amarant je bohatý na minerály nevyhnutné pre hladké fungovanie tela, ako sú horčík, železo, sodík, vápnik a fosfor.