Obsah:

• Galgant – zdravie podporujúce vlastnosti Alpine Officinalis
• Použitie liečivých alpských rastlín
• Tinktúra z práškovej galgantovej koreňa

Galgant, tiež nazývaný Alpinia-liek alebo Alpinia-Galgant, je rastlina z čeľade zázvorovitých, ktorá sa v kuchyni používa ako korenie s výraznou, ostrou a mierne horkou chuťou. Okrem toho sa rastline pripisuje množstvo mimoriadne cenných zdravie podporujúcich vlastností a odporúča sa v boji proti rôznym chorobám. V Nemecku napríklad získal status lieku. V Poľsku je táto rastlina pochádzajúca z juhovýchodnej Ázie, ktorá vzhľadom pripomína zázvorový koreň, ešte relatívne málo známa a obľúbená. A to je škoda, pretože jej účinky na naše zdravie sú neoceniteľné. Ako funguje a kedy sa oplatí jej použitie?

Galgant – zdravie podporujúce vlastnosti Alpine Officinalis

Táto rastlina obsahuje mnoho cenných zložiek pre naše zdravie. Najviac sa cení galangín. Ide o prírodnú zlúčeninu, ktorá patrí do skupiny flavonolov. Éterické oleje: Galganol a Alpinon sú tiež zodpovedné za výnimočné vlastnosti galgantu. Alpinia-liek má okrem iného analgetické, protizápalové a spazmolytické vlastnosti a odporúča sa na konzumáciu pri:

• podpore práce obehového systému,
• prevencii mŕtvice a infarktu,
• zmiernení bolesti a posilnení srdca,
• znižení teploty,
• zmiernení bolesti hlavy a migrény,
• zmiernení reumatických bolestí a bolestí chrbta,
• odstránení žalúdočných kŕčov,
• zlepšení tráviaceho procesu,
• odstránení pocitu nevoľnosti pri cestovnej chorobe,
• posilnení tela,
• prevencii infekcií.

Použitie liečivých alpských rastlín

Galgantový koreň je väčšinou dostupný v mletej forme. Je to jedno z najzákladnejších korení používaných v thajskej, indonézskej a vietnamskej kuchyni. Dobré sa hodí k exotickým jedlám ako citrónová tráva, kari alebo zázvor. Môže sa pridávať do polievok, najmä hrachových alebo fazuľových, silných omáčok, marinád, zeleninových, rybích a mäsových jedál, najmä hovädzieho mäsa. V jedlách, ktoré sú obzvlášť ťažko stráviteľné, mleté galgantové korene nielen obohacujú chuť, ale aj podporujú tráviaci proces.

Tinktúra z práškovej galgantovej koreňa

V časoch zvýšenej náchylnosti na infekcie, prechladnutia, tráviace problémy, reumatické bolesti a všeobecnú slabosť tela je možné z dôvodov zdravia a na posilnenie prirodzenej imunity ľahko pripraviť odvar alebo tinktúru z práškovej galgantovej koreňa. Na prípravu odvaru stačí dať čajovú lyžičku korenia do šálky, zaliať horúcou vodou a nechať lúhovať asi 20 minút.

Na výrobu tinktúry je však potrebné 100 g galgantového prášku zaliať silným alkoholom (minimálne 40 %) v množstve 500 ml, macerovať 10 dní a následne prefiltrovať. Potom je pripravený na konzumáciu. Na terapeutické účely by sa mala tinktúra užívať až trikrát denne po 5 ml. Pri bolestiach svalov alebo kĺbov môže byť tinktúra použitá aj vo forme obkladov.