• Čo je to táto mladá jačmeň?
• Aké zdravotné prínosy má mladý jačmeň?

Mladý, zelený jačmeň je v poslednej dobe čoraz obľúbenejšou súčasťou stravy ľudí, ktorí chcú schudnúť alebo zvlášť dbajú na zdravú výživu. Treba priznať, že mladý jačmeň má veľký potenciál. Obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Obsahuje veľké množstvo vitamínu C a beta-karoténu, čo je viac ako v mrkve. Okrem toho zelený jačmeň obsahuje mnoho exogénnych aminokyselín a vlákniny, vďaka čomu má jačmeň vlastnosti podporujúce chudnutie.

Čo je to mladý jačmeň?

Listy, ktoré sa používajú na výrobu pravého mladého zeleného jačmeňa, nesmú byť staršie ako sedem dní. Ponúkajú sa vo forme prášku vyrobeného zo sušeného šťavy. Najlepšie produkty sú vyrobené z geneticky nemodifikovaného jačmeňa, ktorý sa suší pri nízkej teplote, bez prídavných látok a pod tlakom. Touto výrobou sa zachováva väčšina cenných živín jačmeňa. Z prášku sa dajú pripraviť chutné koktaily, mladý jačmeň je tiež dostupný vo forme kapsúl alebo tabliet.

Aké zdravotné prínosy má mladý jačmeň?

Zelený jačmeň obsahuje veľké množstvo cenných vláknin. Je zodpovedný za zrýchlenie metabolizmu tukov v tele a za zníženie hladiny cholesterolu v krvi. Nie je možné prehliadnuť, že mladý jačmeň je skutočným bohatstvom vitamínov a minerálov.

Zelený jačmeň obsahuje:

• B vitamíny,
• vitamín C,
• provitamín A (beta-karotén),
• železo,
• vápnik,
• horčík,
• draslík,
• selén,
• fosfor,
• bróm,
• meď
• zinok,
• jód,
• natrium,
• sír.

Tým to nekončí. Mladý jačmeň je tiež bohatý na prírodné hormóny a chlorofyl. Okrem toho obsahuje esenciálne aminokyseliny, ktoré naše telo nevie samo produkovať. Nemožno tiež opomenúť, že mladý jačmeň má antioxidačné vlastnosti. Z toho vyplýva, že môže podporovať naše telo ako protizápalová a antivírusová súčasť stravy.

Ukazuje sa tiež, že jačmeň v zelenej forme môže pomáhať v boji proti akné a vredom, ako aj zmierňovať bolesti žalúdka a kĺbov a znižovať zápaly. Na druhej strane chlorofyl obsiahnutý v mladom jačmeni pozitívne ovplyvňuje odkyslenie tela, čo sa prejavuje udržiavaním acidobázickej rovnováhy.