OBSAH
Hoci ich názvy znejú trochu exoticky, všetky tieto huby sú bežné v kuchyniach mnohých krajín. Väčšina z nich pochádza z dnešnej Ázie. Tam sa už po mnoho storočí používajú ako prísady do jedál, ale aj ako liečivá. Huby sa považujú za nie príliš výživné. Napriek tomu môžu niektoré druhy húb prinášať rad pozitívnych účinkov a vlastností.
Cordyceps – čo to je?
Cordyceps sinensis je parazitická huba, ktorá sa prirodzene vyskytuje na tibetskej náhornej plošine. Ide o veľmi vzácny druh huby, čo ju robí ešte cennejšou. Je to preto, že sa živí húsenicami molí, ktoré prezimujú pod zemou. To je ďalší problém pri jej hľadaní. Napriek týmto prekážkam si táto huba získava čoraz väčšiu obľubu vďaka svojim jedinečným vlastnostiam.
Cordyceps – vlastnosti a účinky
Tieto huby sú cenené pre svoje mnohé pozitívne vlastnosti. Bojujú proti voľným radikálom kyslíka, ale tiež zmierňujú zápaly a infekcie. Môžu chrániť telo pred mnohými chorobami, vrátane ochorení dýchacích ciest, tráviaceho traktu a pečene. Tieto vlastnosti môžu byť spôsobené vplyvom týchto húb na nervový a imunitný systém. Posilňujú imunitnú odpoveď tela a urýchľujú procesy hojenia, čo je dôležité pre rýchle zotavenie po infekciách. Aj obličky profitujú z ich použitia. Huby tohto druhu majú pozitívny vplyv na ich prácu, ale tiež zmierňujú možné zápaly močového mechúra. Sú prírodným energetickým nápojom. Môžu byť skutočnou podporou pri chronickom syndróme únavy, ale tiež zvyšujú vitalitu a sexuálnu túžbu, čo z nich robí dobrý prostriedok na potenciu u mužov.
Cordyceps – ako ho užívať?
Cordyceps je dostupný vo forme tabliet, práškov a kapsúl a dávkovanie závisí hlavne od účelu použitia. Dá sa to trochu zovšeobecniť. Odporúča sa použiť 5 až 10 gramov Cordycepsu na dávku. Počet denných dávok je jedna alebo dve. Dávkovanie závisí hlavne od toho, aký silný terapeutický účinok chceme dosiahnuť. Pri profylaktickom použití však stačia dve dávky týždenne.
Cordyceps – Kontraindikácie
Treba mať na pamäti, že Cordyceps je huba. Samozrejme, použitie by malo byť obmedzené na deti do 12 rokov. To platí aj pre tehotné ženy a dojčiace matky. Čínsky Cordyceps bol považovaný za relatívne zdravotne nezávadný. Napriek tomu môže doplnok niesť riziko vedľajších účinkov. Môže vyplavovať vápnik z tela, ale môže tiež dôjsť k interakciám s liekmi. Tieto huby sa neodporúčajú pri používaní imunosupresív a antikoagulancií. Okrem toho zosilňujú účinok antidiabetík, antidepresív a liekov na zníženie krvného tlaku. Z bezpečnostných dôvodov by sa nemali užívať pred plánovanou operáciou.
Reishi huby – niekoľko informácií
Reishi sa používa v tradičnej medicíne Ďalekého východu už viac ako dvetisíc rokov. Huby boli považované za magické a zbierali sa na vlhkých brehoch riek a jazier. Sú považované za symbol dlhovekosti a zdravia. V Ázii sa ich vlastnosti dodnes oceňujú a považujú sa za liek na takmer každú chorobu. Existuje šesť druhov Reishi. Najcennejším z nich je červený druh. Obsahuje najaktívnejšie látky.
Reishi - Vlastnosti
Reishi huby majú vďaka obsiahnutým účinným látkam na naše telo naozaj rozmanité účinky. Môžu podporovať imunitný systém stimuláciou T-lymfocytov a makrofágov. To vedie najmä na jeseň a v zime k zvýšenej imunite. Majú tiež účinok znižujúci hladinu cukru v krvi. Tiež inhibujú produkciu glukagónu v pečeni. Je to enzým, ktorý zvyšuje hladinu cukru v krvi. Vďaka obsahu triterpenoidov znižujú Reishi huby krvný tlak, ale majú aj antiagregačný účinok, čím predchádzajú vzniku aterosklerózy. Okrem toho sú vynikajúce ako blokátory zápalových mediátorov. Tým pôsobia proti alergiám. Znižujú závažnosť alergických symptómov. Konzumácia Reishi húb môže zlepšiť ako kvalitu života, tak aj očakávanú dĺžku života. Vplyvom na modelovanie imunitného systému, ale aj antibakteriálnymi a antivírusovými účinkami robia telo odolným voči vplyvom prostredia. Tým sa zvyšuje komfort života, ale aj riziko negatívnych komplikácií jednotlivých chorôb, ktoré zanechávajú potenciálne stopy v tele.
Reishi a chudnutie
Je dokázané, že látky obsiahnuté v týchto hubách môžu výrazne zrýchliť metabolizmus. Keď sa váš metabolizmus zvýši, vaše telo spotrebuje viac energie na efektívnejšie trávenie potravy. Táto energia môže pochádzať z rezervného materiálu tela, vrátane tukového tkaniva. Týmto spôsobom môžu aktívne podporiť chudnutie. Okrem toho ďalej podporujú bunkový metabolizmus tým, že zvyšujú prísun kyslíka do buniek cez krv. Tento krok môže byť len pomocou pri chudnutí a nie je potenciálnym liekom na obezitu.
Reishi – Kontraindikácie
Tieto huby sú zdravotne nezávadné. Odporúča sa však neprekročiť dobu liečby 30 dní. Po tomto čase sa môžu vyskytnúť vedľajšie účinky. Pre tehotné ženy, dojčiace matky a deti do 12 rokov sa to napriek tomu neodporúča. Možné vedľajšie účinky sú krvácanie z nosa, svrbenie pokožky, tráviace ťažkosti, vyrážka a krvavá stolica.
Shiitake huby – použitie a vlastnosti
Shiitake- huby sa na rozdiel od svojich predchodcov nepoužívajú len ako doplnok stravy. Sú cenenou ingredienciou v mnohých jedlách, najmä z Japonska. Je to kvôli ich jedinečnej chuti a aróme, ktorú jedlám dodávajú. Za zmienku stojí napríklad thajská polievka so shiitake hubami, cestoviny všetkých druhov s prídavkom alebo trochu útulnejší akcent, a to miešané vajíčka. V kultúre Ďalekého východu zohrávajú podobnú úlohu ako naše domáce huby, napríklad masliaky, hríby a dubáky. Ich využitie však nekončí v kuchyni. Posilňujú náš imunitný a nervový systém. Shiitake huby sa vyznačujú rekordným obsahom niacínu, teda vitamínu B3. Okrem toho sa od 60. rokov 20. storočia skúma ich použitie v onkoterapii. Ide o chemickú zlúčeninu nazývanú Lentinan. Pripisuje sa jej protirakovinový účinok. Pravdepodobne stimuluje imunitný systém a aktiváciu určitých buniek a proteínov, ktoré napádajú nádory – vrátane makrofágov, T-buniek a prirodzených zabijáckych buniek. Bohužiaľ, táto vlastnosť nefunguje pri všetkých typoch rakoviny. Na popredí je rakovina prostaty, na ktorú tieto huby nemajú významný vplyv. To však nemení fakt, že sa to v budúcnosti môže zmeniť.
Chaga -huba – vlastnosti
Tento hub je predovšetkým obyvateľom Sibíri už dlho známy. Ľudia v tejto oblasti z neho pripravujú rôzne odvary, ktoré majú výrazný vplyv na náš organizmus. Chaga - huba sa používa pri rôznych infekčných ochoreniach. Funguje podobne ako Coriolus, ktorý skenuje telo, hľadá rôzne patogény a následne ich odstraňuje. Účinok Chagy je zameraný hlavne na tráviaci systém a pečeň, ktorej regenerácia sa urýchľuje. Okrem toho môže podporovať liečbu cukrovky, reguluje hladinu cholesterolu v krvi a má protizápalové vlastnosti. Ďalej podporuje kognitívne funkcie mozgu a pozitívne ovplyvňuje pamäť a koncentráciu. Je to veľmi silné adaptogén, t. j. pozitívne ovplyvňuje výdrž tela a jeho prispôsobenie sa podmienkam prostredia.
Maitake - Huby – Vlastnosti
Maitake - huby na Ďalekom východe používané pri hepatitíde, degeneratívnych ochoreniach a imunitnej slabosti. Japonskí bylinkári im pripisujú vlastnosti posilňovať telo, znižovať únavu a zvyšovať odolnosť voči infekciám. Napriek tak širokému spektru účinkov boli vedecky preukázané len tri vlastnosti týchto húb. Patria sem antidiabetické, protirakovinové a imunostimulačné účinky.
Zhrnutie
Všetky huby uvedené v článku sú pre nás veľmi cenné. Nie sú len zaujímavým doplnkom jedál, ale plnohodnotnými adaptogénmi. Okrem toho je ich použitie mimoriadne široké. Vďaka tomu si takmer každý nájde niečo pre seba.
