Obsah:

• Arašidový olej – výživové vlastnosti
• Použitie arašidového oleja v kuchyni
• Arašidový olej v kozmetike
• Praktické tipy na používanie arašidového oleja

Arašidový olej , známy aj ako arašidový olej , je produkt, ktorý si celosvetovo získava čoraz väčšiu priazeň. Po stáročia sa používa v ázijskej kuchyni a dnes sa čoraz častejšie objavuje v poľských domácnostiach – ako zdravá alternatíva k tradičným tukom, ale aj ako zložka v prírodnej kozmetike. Jeho výnimočné výživové hodnoty a široké spektrum použitia robia z arašidového oleja produkt, ktorý stojí za to používať denne.

Arašidový olej – výživové vlastnosti

Arašidový olej je predovšetkým:

• Zdroj nenasytených mastných kyselín - podporuje zdravie srdca, reguluje hladinu cholesterolu a má pozitívny vplyv na metabolizmus tukov.
• Bohatý na vitamín E - takzvaný vitamín mladosti, ktorý chráni bunky pred starnutím a podporuje imunitný systém.
• Minerály - ako horčík, draslík, fosfor, ktoré pozitívne pôsobia na funkciu nervového systému a svalov.
• Antioxidanty - znižujú účinky voľných radikálov a podporujú prirodzenú obranyschopnosť tela.

Vďaka tomuto zloženiu nachádza arašidový olej miesto nielen v kuchyni, ale aj v dennej starostlivosti o pokožku a vlasy.

Použitie arašidového oleja v kuchyni

1. Na varenie a pečenie

Jednou z najväčších výhod arašidového oleja je jeho vysoký bod dymu (približne 220 °C). Vďaka tomu je ideálny na fritovanie, grilovanie a pečenie. Jedlá pripravené s arašidovým olejom sú chrumkavé, aromatické a menej mastné. Nie je divu, že patrí medzi najobľúbenejšie panvové oleje v ázijskej kuchyni.

2. Šaláty a omáčky

Nerafinovaný arašidový olej so svojím charakteristickým orieškovým arómom je výborný ako základ pre dressingy a dipy. V kombinácii s balzamikovým octom, citrónovou šťavou alebo horčicou vznikajú lahodné šalátové dressingy.

3. Dezerty a pečivo

Jemná chuť arašidového oleja dokonale ladí s kakaom, medom a vanilkou. Je výborný na prípravu koláčov, muffinov a palaciniek, ktorým dodáva nadýchanú konzistenciu a jedinečnú chuť.

4. Vegetariánska a vegánska kuchyňa

Vďaka svojmu vysokokvalitnému obsahu tukov a absencii živočíšnych zložiek je arašidový olej výborne vhodný pre vegánsku stravu. Môže nahradiť maslový tuk alebo margarín a obohatí jedlá o cenné mastné kyseliny.

Arašidový olej v kozmetike

1. Starostlivosť o pokožku

Arašidový olej je prírodný emolient. Poskytuje hydratáciu, vyhladzuje a chráni, preto je obzvlášť vhodný pre ľudí so suchou, podráždenou alebo zrelou pokožkou. Zmäkčuje epidermu, podporuje regeneráciu a dodáva pleti zdravý lesk.

2. Masáže a aromaterapia

Jeho ľahká konzistencia z neho robí obľúbený nosný olej na masáže. Ľahko sa rozotiera na pokožke a možno ho kombinovať s éterickými olejmi do relaxačných aromaterapeutických zmesí.

3. Vlasy a pokožka hlavy

Arašidový olej možno použiť ako olejovú masku – spevňuje vlasy, znižuje ich lámavosť a dodáva im lesk. Pri nanesení na pokožku hlavy zmierňuje podráždenie a podporuje zdravie vlasových folikulov.

Ďalšie možnosti použitia arašidového oleja

• Farmaceutický priemysel – Arašidový olej sa niekedy používa ako zložka v niektorých mastiach a liečivých prípravkoch.
• Produkty pre športovcov – vďaka svojej vysokej energetickej hodnote sú cenným zdrojom kalórií a zdravých tukov v strave fyzicky aktívnych ľudí.
• Tradičná medicína – V mnohých kultúrach sa arašidový olej používa ako podporná liečba zápalov a kožných problémov.

Praktické tipy na používanie arašidového oleja

• Vyberte si nerafinovaný a za studena lisovaný olej – to zaručuje najvyššiu kvalitu a zachovanie výživových hodnôt.
• Skladujte na tmavom, chladnom mieste – najlepšie v hermeticky uzavretej fľaši, aby sa zabránilo žluknutiu.
• Opatrnosť pri alergiách – Ľudia s alergiou na arašidy by sa mali vyhnúť kontaktu s arašidovým olejom ako v strave, tak aj v kozmetike.

Arašidový olej je neuveriteľne všestranný produkt – zdravý tuk na varenie, pečenie a smaženie a zároveň prírodný kozmetický produkt, ktorý pečuje o pokožku a vlasy. Vďaka svojim zdravotným vlastnostiam podporuje srdce, nervový systém a imunitný systém, zatiaľ čo jeho jemná chuť a aróma obohacujú každodennú kuchyňu.

Ak hľadáte produkt, ktorý spája chuť, zdravie a starostlivosť, arašidový olej je perfektná voľba.