• Cum să faci frigărui vegetariene

• Salată răcoritoare într-o cutie - ce tip să pregătești?

• A lua brânză locală la masă

• Pregătirea lavash-ului vegetarian

• A lua legume pentru un picnic

Înainte de zilele lungi și calde, cu siguranță fiecare dintre noi are o idee puțin diferită, însă indiferent dacă alegi să călătorești pe jos sau decizi să lenevești pe o pătură la umbra copacilor, în cele din urmă vei fi flămând. În timpul expedițiilor de vară, este bine să am la mine un cărucior cu cumpărături ușor care oferă gustări potrivite pentru toate dietele vegetariene. Verifică ce mâncare vegetariană pentru picnic poți împacheta și lua cu tine în aer liber.

Cum să faci frigărui vegetariene

Frigăruile îmi asociază de obicei cu grătarul tradițional și primul lucru care îmi vine în minte este carne alternată cu legume. Hai să încercăm să întrerupem acest clișeu dăunător! Pe o bețișoară pune pe rând bilă de mozzarella, frunză de busuioc și roșii cherry. Stropește ușor cu ulei de măsline, oțet balsamic și presară sare. Afară, Caprese este gata!

Salată răcoritoare într-o cutie - ce tip să pregătești?

Temperatura ridicată face ca vara să pierdem rapid lichide. Amintește-ți să bei apă, dar încearcă să furnizezi lichide și pe alte căi. De exemplu, pepenele verde este compus din până la 92% apă, de aceea o astfel de plăcere este să-l mănânci în vreme caldă. Cum altfel poți folosi pepenele verde în mesele vegetariene pentru picnic? Încearcă salate care combină pepene verde, feta și mentă. Gustul acestor trei ingrediente destul de neobișnuite se va contopi totul cu un sos din suc de lime și miere.

A lua brânză locală la masă

Picnicul este ocazia perfectă să încerci ceva nou. Uită-te după piețele locale și întreabă prietenii ce brânză poți cumpăra în zona ta. Proaspătă și făcută cu suflet, în primul rând vei simți că are un gust mult mai bun, iar în al doilea rând producția ei contribuie mult mai puțin la degradarea mediului - cumpără local, aceasta urmărește o amprentă de carbon mai mică. Amintește-ți să protejezi brânza de căldură. Astfel de gustări vegetariene pentru picnic se pot ambala bine în cutii și în genți izolate cu inserție de răcire sau le poți lua cu tine într-un frigider portabil.

Pregătirea lavash-ului vegetarian

Lavash este o pâine armeană din făină de grâu, oferind o varietate interesantă față de sandvișurile obișnuite. Pâinea este albă, pufoasă, cu brânză proaspătă sau adaugă hummus și legumele tale preferate, cum ar fi castraveți, ciuperci prăjite de tip oyster sau alte ciuperci, exact cum dorești. Dacă nu ai timp să pregătești această pâine armeană și în zona ta nu există locuri unde să o poți cumpăra, poți înlocui acest element al rețetei cu tortilla disponibile în comerț sau, mai puțin surprinzător, dar simplu și gustos, cu clătite.

A lua legume pentru un picnic

Pregătește două borcane - unul cu legume tăiate bastonașe, celălalt pentru dip. Cel mai bine alege legume crocante, alungite, cum ar fi țelina, morcovul sau ardeiul verde. Prepară un dip gros din iaurt, de exemplu de tip grecesc. Adaugă usturoi, mărar proaspăt sau puțină pătrunjel, suc de lămâie, sare și piper. Dacă planifici picnic-ul din timp, poți pregăti sosul clasic de iaurt cu usturoi cu câteva ore înainte și îl lași la frigider pentru ca toate aromele să se întrepătrundă.

În plus, pe lângă mâncarea pusă în coșul de picnic, ia cu tine și o pungă de gunoi sau o pungă de plastic. Amintește-ți să nu lași în natură nimic altceva decât amprenta păturii pe iarbă.