Conținut: 

• Surse naturale de probiotice – cum să integrați bacteriile bune în alimentația zilnică?
• Prebiotice – hrană pentru bacteriile care întăresc imunitatea naturală

În ultimii ani am auzit tot mai mult despre microbiomul intestinal, care a căpătat statutul de „al doilea creier” – și pe bună dreptate. Acesta este responsabil pentru o serie de procese din corpul nostru, de la digestie, imunitate, până la reglarea stării de spirit și funcțiile cognitive. Tot mai multe cercetări arată că dezechilibrele din microbiom pot afecta nu doar digestia, ci și starea generală de bine și chiar apariția bolilor autoimune sau neurodegenerative. Din acest motiv, conștientizarea importanței enorme a alimentației noastre pentru sănătatea intestinului – și implicit a întregului corp – crește. O alimentație echilibrată, bazată pe produse vegetale neprocesate, delicii fermentate și legume proaspete, este una dintre cele mai simple și eficiente metode de a susține flora intestinală. Și deși probioticele și prebioticele sunt uneori asociate cu suplimentele alimentare, în realitate le putem introduce cu succes în mod complet natural – alegând alimentele potrivite, disponibile și în magazinele bio.

Surse naturale de probiotice – cum să integrați bacteriile bune în alimentația zilnică?

Probioticele sunt microorganisme vii care, în cantități adecvate, susțin funcția intestinală. Ele contribuie la menținerea echilibrului microbiologic, previn creșterea bacteriilor dăunătoare și sprijină funcția sistemului imunitar. Se găsesc în special în alimente fermentate – nu doar în murături tradiționale, ci și în produse vegetale moderne. Castraveții murați, varza, kimchi, sfecla fermentată sau kombucha sunt bombe probiotice naturale, care merită consumate zilnic, chiar și în cantități mici. Datorită lor, susținem digestia, creștem absorbția nutrienților și ameliorăm inflamațiile intestinale. Persoanele cu intoleranță la lactoză sau care urmează o dietă vegană pot opta pentru iaurturi vegetale, care sunt din ce în ce mai îmbogățite cu culturi bacteriene vii. Avantajul lor este că sunt blânde cu sistemul digestiv și disponibile într-o varietate de arome – de la soia, cocos până la migdale. Probioticele funcționează cel mai bine dacă sunt consumate regulat – a mânca iaurt o dată pe săptămână nu este suficient. Această practică zilnică contribuie la refacerea și menținerea unei flore intestinale sănătoase, în special după tratamente cu antibiotice, perioade de stres sau o alimentație săracă în fibre.

Pe lângă produsele fermentate, este important să le combinăm cu nutrienți adecvați – prebiotice. Fără acestea, bacteriile bune nu au condiții optime de dezvoltare. Și aici intervine a doua coloană la fel de importantă a unui intestin sănătos.

Prebiotice – hrană pentru bacteriile care întăresc imunitatea naturală

Prebioticele sunt ingrediente care nu sunt digerate de corpul nostru, dar reprezintă o sursă excelentă de hrană pentru probiotice. Acestea sunt în principal fructooligozaharide, inulină și alte tipuri de fibre care se găsesc în produse vegetale naturale. Ceapa, usturoiul, prazul, anghinarea, topinamburul, cicoarea, bananele – acestea sunt doar câteva dintre legumele și fructele care conțin cantități mari de prebiotice. Prezența lor în alimentație influențează nu doar calitatea florei intestinale, ci și peristaltismul, absorbția mineralelor, producția de acizi grași cu lanț scurt și imunitatea generală. Consumul regulat de fibre susține și metabolismul și previne constipația, care este unul dintre simptomele unui microbiom dezechilibrat. Interesant este că prebioticele influențează și funcția axei intestin-creier, ceea ce se poate reflecta într-o stare de spirit îmbunătățită și o rezistență mai mare la stres.

O sursă excelentă de prebiotice sunt alimentele naturale, disponibile în magazinele bio – de la legume și fructe proaspete, la leguminoase și produse integrale. Legumele bio precum morcovii, sfecla roșie, pătrunjelul sau țelina sunt nu doar bogate în fibre, ci și în fitonutrienți cu efect antiinflamator și protector intestinal. Merită să optați și pentru produse vegetale înlocuitoare ale lactatelor – cum ar fi băuturile de ovăz, migdale sau cocos –, care sunt fără lactoză, nu suprasolicită digestia și sunt adesea îmbogățite cu ingrediente suplimentare precum calciu sau vitamina B12. Terciul integral, tăițeii de griș sau orezul bio sunt produse care nu doar furnizează energie, ci, datorită conținutului de amidon rezistent, susțin și creșterea bacteriilor intestinale benefice. Introducerea acestor ingrediente în alimentația zilnică este o investiție în sănătatea dumneavoastră pe termen lung – fără a fi nevoie să apelați la suplimente sintetice.