Conținut

• Cum arată kombucha și cum se prepară o băutură din ea
• Proprietățile kombucha
• Să folosim Kombucha?
• Kombucha – contraindicații pentru utilizare

Kombucha, numită și ciuperca de ceai, de fapt nu este o ciupercă. Este o colonie simbiotică de bacterii și o cultură specială de drojdie, care face parte din grupul drojdiilor numit SCOBY, adică culturi simbiotice de bacterii și drojdii. În țările asiatice, de mai bine de 2.000 de ani, pe baza acestor bacterii se prepară o băutură specială, considerată un elixir al longevității și care are proprietăți excepționale de promovare a sănătății. În medicina locală, kombucha este un remediu pentru toate tipurile de afecțiuni. De relativ puțin timp, în țara noastră există și băutura kombucha. Să analizăm, așadar, proprietățile sale.

Cum arată kombucha și cum se prepară o băutură din ea

Kombucha Arată ca un tort rotund, ușor transparent, cu o consistență foarte gelatinoasă. Pentru a prepara o băutură din aceasta, trebuie să o puneți într-un recipient cu ceai dulce. Apoi începe procesul de fermentație. După aproximativ cinci (uneori chiar șapte) zile, băutura răcoritoare, dulce-acrișoară și ușor efervescentă este gata de consum.

Proprietățile kombucha

În China și Japonia, unde kombucha este cel mai popular, este considerată o băutură care ajută la aproape toate tipurile de afecțiuni. De fapt, este o alternativă mai sănătoasă la toate băuturile carbogazoase, îndulcite excesiv și colorate artificial. Unul dintre cele mai mari avantaje ale kombucha este natura sa probiotică. Băutura kombucha ajută la reglarea nivelului corect al florei intestinale, în special după un tratament cu antibiotice, și astfel întărește imunitatea. Kombucha Este, de asemenea, o sursă a multor ingrediente valoroase, cum ar fi:

• Vitamine B,
• Vitamina C,
• Minerale: calciu, zinc, cupru, magnesium , fier.
• acizi organici: acid lactic, acid acetic și acid gluconic

Băutura Kombucha conține, de asemenea, zahăr și cofeină, motiv pentru care nu ar trebui administrată copiilor.

Să folosim Kombucha?

Băutura Kombucha este considerată un elixir universal benefic pentru sănătate, care are un efect pozitiv asupra întregului nostru corp. Este recomandată, printre altele:

• Curățarea corpului de toxine,
• Pierdere în greutate, accelerarea metabolismului și arderea grăsimilor,
• Reglarea tensiunii arteriale,
• Reducerea nivelului de colesterol și prevenirea apariției aterosclerozei,
• îmbunătățirea concentrării,
• Insomnie,
• Întărirea sistemului imunitar,
• Îmbunătățirea apetitului,
• Reglarea și îmbunătățirea funcției rinichilor și ficatului,
• Artrită și reumatism.

Kombucha – contraindicații pentru utilizare

Deși proprietățile benefice pentru sănătate ale Kombucha nu au fost testate și confirmate pe deplin de oamenii de știință, aceștia sunt de acord că această băutură influențează pozitiv metabolismul nostru, adaugă energie, afectează aciditatea corpului și îl curăță de toxine. Totuși, această băutură nu este potrivită pentru toată lumea. La început, merită să începeți să consumați Kombucha în cantități mici pentru a verifica dacă nu provoacă efecte secundare. Kombucha trebuie evitată cu desăvârșire în următoarele cazuri:

• Copii,
• femeile însărcinate și cele care alăptează,
• Persoane care suferă de ulcere gastrice și arsuri la stomac,
• Diabet,
• Persoane care urmează un tratament chimioterapic
• Persoane care suferă de diaree,
• Persoane cu pietre la rinichi,
• Persoane care suferă de o micoză gastro-intestinală (Kombucha poate contribui la apariția acestei boli).