• Plante din familia Fabaceae
• Tofu
• Griș de mei

În textul anterior am descris tipurile diferitelor diete care elimină carnea din lista produselor consumate. Atunci am menționat și opțiuni care renunță total sau parțial la alte produse de origine animală. Cea mai frecventă dintre acestea este veganismul, care constă în refuzul produselor lactate și al mierii, precum și acordarea unei atenții speciale problemelor etice în producția de cosmetice și îmbrăcăminte.

Totuși, trebuie remarcat că o dietă vegană este extrem de exigentă, deoarece pentru aceste produse, ale căror variante non-vegane sunt de obicei greu de găsit, trebuie căutate înlocuitori potriviți. Veganii trebuie să dea dovadă de multă creativitate și să acorde atenție unei alimentații echilibrate, bogate în toți macronutrienții și micronutrienții necesari. Cu toate acestea, veganismul nu este atât de înfricoșător pe cât pare – trebuie doar să știți la ce produse populare să apelați. Câteva indicații mai jos:

Plante din familia Fabaceae

Plantele din familia leguminoaselor ar trebui folosite pe scară largă în bucătăria vegană. Nu doar datorită proprietăților lor benefice pentru sănătate, ci și pentru multiplele moduri în care pot fi utilizate. De exemplu: Din năut se pot prepara hummus delicios și falafel (ultimul se poate face și cu fasole albă) sau o supă aromată și caldă. Supă de linte este de asemenea foarte gustoasă, iar lintea poate fi o alternativă la paste, servită cu legume sotate sau, de exemplu, piure (există multe variante din care să alegeți). De asemenea, mazărea verde trebuie apreciată, care funcționează excelent sub formă de cremă sau ca pastă pentru pâine.

Tofu

Tofu , un popular brânză de vaci vegană din lapte de soia. Este adevărat că tofu a devenit popular în țara noastră abia recent, deși sursele disponibile spun că istoria sa datează din secolul al II-lea î.Hr. Tofu este o sursă neprețuită de vitamine, grăsimi nesaturate și proteine, de aceea este necesar să fie inclus în dieta fără carne și să se renunțe la toate tipurile de produse lactate. De asemenea, este important că tofu nu are un gust propriu, deci în timpul gătitului preia aroma altor produse cu care este combinat. Nu este de mirare că este unul dintre ingredientele de bază ale ... omletei fără ouă. Este suficient să combinați tofu cu sare neagră pentru a obține o prăjitură de tofu delicioasă.

Griș de mei

Meiul nu este numit pe nedrept „regina grișului” – este ușor digerabil, conține o mulțime de vitamine (inclusiv vitamine din complexul B) și are un gust excelent în variante dulci sau sărate. Există nenumărate moduri de a prepara meiul – îl puteți consuma cu legume, picant sau în versiune desert (cu fructe, sirop). Dar asta nu e tot – acest produs este unul dintre ingredientele principale pentru chiftelele vegane, care datorită lui capătă consistența și crocănțeala potrivită. Așadar, dacă aveți mei acasă, cu siguranță veți pregăti un fel de mâncare gustos, sănătos și, mai presus de toate, hrănitor.

Desigur, există multe alte produse, așa că vom continua cu siguranță acest subiect. Merită să verificați regulat blogul nostru pentru mai multe sfaturi. De asemenea, vă recomandăm să explorați oferta magazinului nostru, unde veți găsi multe produse vegane la prețuri atractive.