ESPECIARIAS por YANGO Annato (150 g)

É uma especiaria que desempenhou um papel importante nas culturas Maia e Asteca, não apenas como ingrediente culinário, mas também como corante e parte de rituais.

⦿ para temperar peixe, carne e legumes

⦿ realça o sabor doce e salgado dos alimentos

⦿ intensifica a cor dos alimentos

⦿ tem um sabor suave com nuances de pimenta e nozes

⦿ tem um aroma característico, ligeiramente adocicado

⦿ Nome latino Bixa orellana

Conheça o Annatto

No coração das exuberantes florestas da Guatemala, onde a natureza intocada e as tradições ancestrais coexistem em harmonia, cresce a verdadeira Arnota - uma pequena árvore cujos frutos dão origem a uma especiaria valorizada na América Latina pela sua intensa cor laranja-avermelhada e pelo seu sabor delicado e terroso - o Annatto. Esta especiaria tradicional é um elemento fundamental da culinária regional, conferindo aos pratos uma cor distintiva e notas de sabor subtis.

A história do Annatto na Guatemala remonta a tempos antigos, onde tem sido utilizado há séculos não apenas como especiaria, mas também como corante natural. Na Spices by YANGO®, queremos aproximá-lo deste tesouro culinário, oferecendo Annatto da Guatemala na forma de sementes inteiras, colhidas com cuidado para preservar a sua cor e aroma únicos.

Annatto da Spices by YANGO®

O Annatto da Guatemala da Spices by YANGO® é mais do que uma especiaria - é um convite para descobrir as ricas tradições culinárias da América Latina. O seu sabor subtil e ligeiramente adocicado é perfeito para molhos, arroz, carne e peixe, e como corante natural para bolos e sobremesas. O Annatto não só confere sabor aos pratos, mas também cor, sendo um elemento indispensável na preparação de pratos tradicionais como o Mole ou o Arroz con Pollo, mas também de criações culinárias modernas.