Óleo de Cártamo de Cártamo, prensado a frio e cru 500ml OLVITA

DESCRIÇÃO

Óleo de Cártamo (Cártamo), prensado a frio, não refinado
É um óleo valioso, obtido por prensagem mecânica das sementes de cártamo. Esta espécie de planta era cultivada na antiguidade (Egito, Índia) para a obtenção de sementes e flores. Das sementes era extraído óleo por prensagem mecânica, enquanto as pétalas eram uma fonte de um forte corante vegetal (cartamina). As flores de cártamo também eram usadas como expectorante, estimulante e laxante. O óleo de cártamo é uma fonte muito rica de AGI (Ácidos Gordos Insaturados Essenciais). Quando usado na alimentação, possui propriedades semelhantes às do óleo de girassol.

COMPOSIÇÃO:
Contém aproximadamente: 63- 79 % de ácidos gordos polinsaturados,
14-24 % de ácidos gordos monoinsaturados (Ómega-9) e apenas 3-10 % de ácidos gordos saturados.
É também rico em vitamina E (cerca de 35 mg / 100 g do produto) e fitoesteróis.

APLICAÇÃO:
Na cozinha, é utilizado para: saladas, molhos e todos os pratos frios.
Não requer uma dosagem rigorosa.