Pão de centeio com fermento líquido BIO 150 g - BIO VEGANO

DESCRIÇÃO

INGREDIENTES

Água, farinha de centeio ecológica, culturas ácidas.

PREPARAÇÃO
INGREDIENTES
1 pacote de fermento líquido de centeio biológico 150 g Biovegan, 500 g de farinha de trigo, 500 g de farinha de centeio, 2 saquetas de levedura sem glúten seca biológica 9 g Biovegan, 2 colheres de chá de sal, 750 ml de água morna, 1 colher de chá de açúcar
PREPARAÇÃO: Misturar bem metade da farinha, levedura, sal e açúcar, adicionar 750 ml de água e amassar, juntar o fermento de centeio líquido. Misturar bem e adicionar gradualmente o resto da farinha. Deixar repousar num local quente, deixar levedar, amassar novamente, colocar numa forma de pão e deixar repousar até atingir metade da altura da forma. Colocar no forno frio com uma taça de água. Cozer a 200 graus durante cerca de 50-60 minutos. Deixar arrefecer.

VALOR NUTRICIONAL POR 100 g
Valor energético: 563 kJ / 122 kcal;
Gordura: 0,70 g;
ácidos saturados: 0,70 g;
Hidratos de carbono: 27,80 g;
dos quais açúcares: 1,10 g;
Fibras: 2,50 g;
Proteína: 2,60 g
Sal: < 0,03 g

CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO RECOMENDADAS
Armazenar em local fresco e seco.