Sementes de Chia - Sálvia Espanhola 150g INTENSON

DESCRIÇÃO

- é uma excelente fonte de ácidos polinsaturados
- alto teor de fibra - 26 g por 100 g de produto
- elevado teor de proteína
- contém vitamina E, potássio, fósforo, cálcio, zinco, cobre e manganês
- fácil de preparar e muito saciante
- o produto é leve e perfeito para levar consigo

As sementes de CHIA (Salvia hispanica L), também conhecidas como Sálvia Espanhola, são uma planta que já era cultivada pelos Astecas na era pré-colombiana. Atualmente, as sementes são frequentemente utilizadas na PREPARAÇÃO de bebidas e alimentos nutritivos. Cronistas Jesuítas descrevem a Chia como a terceira cultura mais importante para os Astecas, a seguir ao feijão e ao milho. É cultivada nas regiões do México e da Guatemala. O fruto, que produz a sálvia na coluna, contém sementes. Estas têm três tipos de cores: cinza, branco e preto.
As sementes de Sálvia Espanhola são chamadas de sementes de Chia. A sálvia era um dos principais componentes da dieta Asteca. Agora é muito popular entre viajantes, por ser um produto leve mas muito nutritivo. Cada vez mais, torna-se um ingrediente de sobremesas saudáveis, papas, fruta, bolos e como aditivo para pão.
As sementes de Chia contêm até 35% de gordura, principalmente gorduras polinsaturadas. Os ácidos gordos que contêm são os ácidos alfa-linolénico, palmítico, linoleico e oleico. Graças a eles, têm um impacto positivo na memória e na concentração. Outros 25% da sua composição são proteínas. Não são proteínas de glúten, portanto estas sementes podem ser consumidas por pessoas que tiveram de excluir o glúten da sua dieta. Contêm aminoácidos como a arginina, o ácido glutâmico e o ácido aspártico. Por esta razão, podem influenciar positivamente a melhoria da imunidade. Além disso, contêm um elevado teor de fibra, cerca de 26 gramas por 100 gramas de produto, o que acelera o metabolismo. Também contêm tocoferóis, ou seja, vitamina E, que tem uma ação antioxidante, combatendo os radicais livres no nosso corpo. Desta forma, aumenta a nossa imunidade. Os minerais que contém são o potássio, fósforo, cálcio, zinco, ferro, cobre e manganês. Graças a todos estes minerais, a Chia é um excelente complemento para a nossa dieta, que influencia a suplementação de cálcio nos ossos, melhora a qualidade do sono e a concentração, e tem um impacto positivo no trabalho dos nossos músculos.
As sementes de Sálvia Espanhola podem ser consumidas cruas ou após serem embebidas em água, leite de vaca ou vegetal. Depois de serem cobertas com líquido, começam a inchar e, após algumas horas de repouso, formam um pudim característico. Uma refeição destas proporciona uma sensação rápida de saciedade que dura muito tempo. No entanto, vale a pena controlar a quantidade consumida durante o dia, principalmente devido ao elevado teor de fibra, pois uma ingestão demasiado elevada pode reduzir a absorção de minerais e até levar a evacuações excessivas.

CURIOSIDADES
Chia em Nahuatl significa "oleoso".
Em 100 gramas contém mais cálcio (até 631 mg) do que o leite e mais ácidos gordos ómega-3 do que o salmão do Atlântico. Além disso, para vegetarianos e veganos, representam uma alternativa ideal para a suplementação proteica na dieta.
PREPARAÇÃO do pudim: Para uma colher de sopa de Chia, adicione cerca de 8 colheres de sopa de água. Misture as sementes com a água (ou outro líquido) várias vezes nos primeiros 30 minutos para as dissolver. Depois, deixe repousar pelo menos uma hora, após o que os grãos distribuem-se uniformemente no líquido e formam o pudim característico.

INGREDIENTES

100 % sementes de Chia.

APLICAÇÃO
Como adição a saladas, papas, muesli, grãos cozidos, batatas, como granulado para vegetais. As sementes de Chia moídas podem ser combinadas com farinha para cozer bolos, panquecas, pudins, sopas, engrossar sopas, cozer pão. De acordo com o regulamento do Parlamento Europeu de janeiro de 2013, a utilização de sementes de Chia como ingrediente alimentar foi alargada. O consumo diário de sementes não deve exceder 15 g. As sementes de Chia podem ser utilizadas em produtos de padaria até 10%.

INFORMAÇÃO SOBRE ALERGIAS
Contêm vestígios de sódio.

PAÍS DE ORIGEM
Bolívia, México, Argentina, Peru.

ARMAZENAMENTO
O produto deve ser armazenado na sua embalagem original bem fechada. Manter afastado de odores estranhos e da luz solar.