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| Nome (Inglês): | Ácido DL-málico |
| Sinónimos: | Ácido DL-málico |
| Espécie: | Puro para análise |
| Fórmula química: | C₆H₄O₅ |
| Massa molar: | 134,08 g/mol |
| N.º CE: | 230-022-8 |
| Número CAS: | 6915-15-7 |
| VALOR VERIFICADO | NORM |
| Teor | mín. 99,5% |
| Ácido fumárico | máx. 1,0% |
| Ácido maleico | máx. 0,05% |
| Cloreto (Cl) | máx. 0,003% |
| Metais pesados (Pb) | máx. 0,001% |
| Arsénio (As) | máx. 0,0002% |
| Chumbo (Pb) | máx. 0,0002% |
| Mercúrio (Hg) | máx. 0,0001% |
| Ferro (Fe) | máx. 0,0005% |
| Substâncias insolúveis em água | máx. 0,1% |
| Cinza sulfatada | máx. 0,05% |
| Teor de humidade | máx. 0,4% |
| Ponto de fusão | 127°C - 132°C |
| Aspeto exterior | pó branco cristalino |
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