Proteína vegetal – mais do que apenas leguminosas
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Embora as lentilhas, feijões e grão-de-bico sejam pilares de uma dieta vegetal, o tema não se esgota aí. Muitas pessoas limitam o termo "proteína vegetal" às leguminosas, quando na verdade existe uma série de outros produtos igualmente valiosos....
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Com que se pode substituir a carne?
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A alimentação vegan tem vindo a ganhar popularidade ano após ano. Muitas pessoas optam por reduzir o consumo de carne ou mesmo por deixar de a consumir completamente. As razões para tal decisão podem ser variadas, desde motivos...
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Tempeh – como se diferencia do tofu e quais as suas características
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Todos já ouviram falar de tofu – um tipo de coalhada fina feita de leite de soja. Este alimento da China tornou-se indispensável na nossa cozinha e é especialmente apreciado por vegetarianos e veganos, pois é uma excelente...
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