Huisgemaakte yoghurt Bifivit levende bacterieculturen probiotische verpakking 2 x 05g QUELLE VIVO

OMSCHRIJVING span>

p>

Zuurdesem Bifivit voor de zelfgemaakte yoghurt BEREIDING bevat een combinatie van lactobacillen, Lactis bifidobacteriën (culturen in de melk van een zogende vrouw) en propionzuurbacteriën. Bifivit is een al jaren bewezen product dat door veel mensen wordt gebruikt als eerste gefermenteerd voedsel voor kinderen vanaf 6 maanden en volwassenen van alle leeftijden. De combinatie van lactobacillen, bifidobacteriën en propionzuurbacteriën zorgt voor een zachte, zuurarme smaak die kinderen heerlijk vinden. Het is de moeite waard om de introductie van zure melkproducten in het dieet van het kind met Bifivit te beginnen. Yoghurt gemaakt van Zakwaska Bifivit kan vanwege de rijkdom aan daarin aanwezige bacterieculturen ook met succes door volwassenen worden geconsumeerd. De mensvriendelijke bacteriën die deel uitmaken van Bifivit vermenigvuldigen zich actief in de melk en geven de yoghurt een levendige bacteriële flora. De yoghurt gemaakt van Zakwaska Bifivit bevat niet alleen een hoge concentratie bacterieculturen, maar ook hun stofwisselingsproducten die ontstaan bij het verzuren van melk (dat zijn polysacchariden, vitaminen, vetzuren, enzymen enzovoort).

Ingrediënten
(vriesgedroogde bacteriestammen): Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus.

Hoe maak ik Vivo yoghurt klaar?
De fles met zuurdesempoeder moet voor de helft worden gevuld met melk op kamertemperatuur, stevig worden dichtgeschroefd en de fles worden geschud totdat het poeder volledig in de fles is opgelost. Als er bijvoorbeeld wat poeder aan de bodem blijft plakken, gebruik dan de omgekeerde punt van een theelepel om het grondig te wrijven, zodat het oplost in de melk en een zo fijn mogelijke consistentie krijgt.
Bereid na het MAKEN van het voorgerecht 1 of 2 liter gepasteuriseerde melk.
In het geval van melk "recht van de koe" moet deze worden gekookt en gekoeld tot 37-40 graden C.
Gepasteuriseerde melk hoeft niet gekookt te worden. Om de juiste temperatuur te bereiken, kook je 1 liter melk en koel je de andere liter in de koelkast. Meng dan warme en koude melk, de temperatuur ligt dan rond 37-40°, ideaal voor de vermeerdering van bacterieculturen. De melk kan ook op een temperatuur van 37-40° worden verwarmd door de temperatuur met een keukenthermometer te controleren.
Giet vervolgens de inhoud van de fles in de eerder bereide melk en meng grondig.
Het geheel kan in de pan worden gelaten waarin de melk eerder is verwarmd (de pan geeft de warmte af die nodig is voor de vermeerdering van de bacteriën). De pan moet zorgvuldig worden afgedekt en geïsoleerd (bijvoorbeeld met een handdoek of deken) en vervolgens op een warme plaats worden neergezet. Melk met bacteriën kan ook in een thermosfles, een pot met deksel of een kom met deksel worden gegoten. Om warmteverlies te voorkomen, moet dit gerecht in een grote handdoek of deken worden gewikkeld.
Het gerecht moet 8-10 uur op een warme, tochtvrije en rustige plek staan (niet roeren). Zure melk heeft een dikke consistentie. Als een thermosfles is gebruikt, giet dan de inhoud na het verzuren in een bewaarbak, bijvoorbeeld een glas, een kom, enz.
Bewaar het eindproduct niet langer dan 7 dagen in de koelkast.
Alle aroma's, vruchten enz. moeten kort voor het eten aan de yoghurt worden toegevoegd.
Je kunt yoghurt ook maken in een yoghurtmaker of Thermomix - volgens de instructies voor deze apparaten.
LET OP!
Alle gerechten die in contact komen met melk moeten schoon zijn. Het wordt aanbevolen ze eerst met kokend water te overgieten.