Xylit 500g Danisco INTENSON Birkenzucker

LEÍRÁS

Xylit 500g Danisco Intenson Birkenzucker

- 40%-kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a cukor
- 1 gramm 2,4 kalóriának felel meg
- A xilitol glikémiás indexe csak 8
-senkt den pH-Wert in der Mundhöhle
-javítja a kalcium felszívódását a testben

Xylit Tafelsüße 1000g Intenson Xylit, kukoricacukor - Tafelsüße. A xylit növényi eredetű édesítőszer. Természetes módon előfordul málna, eper, szilva és még a karfiolban is. A finn xylit nyírfából nyert xylit. Maga a xylit kifejezés más gyümölcsökre és zöldségekre is utalhat. Ebben az esetben legtöbbször kukoricából állítják elő. A nyersanyagtól függően különböző nyerési módszereket alkalmazunk. A nyírfából származó xylit fermentációval készül, amelyet baktériumok és élesztők végeznek. Másrészt a kukoricából származó xylit a biomassza hidrolízisével készül. Kinézete és édessége megegyezik a hagyományos cukorral, de 40%-kal kevesebb kalóriát tartalmaz. Emellett nagyon alacsony glikémiás indexe van (GI = 8), így nem okoz vércukor- és inzulincsúcsokat. 1 grammja mindössze 2,4 kalória. Glikémiás indexe összehasonlításképpen mindössze 8, míg a hagyományos szacharóznak GI = 70, a glükóznak pedig magas GI = 100 értéke van. Ezért kiváló cukorhelyettesítő azok számára, akiknek ki kell zárniuk a magas glikémiás indexű termékeket étrendjükből, de nem akarnak lemondani a kávé, tea vagy édességek és sütemények édesítéséről.

Az élelmiszerekben a xilit leggyakrabban rágógumikban és cukorkákban található. Egyre inkább cukorhelyettesítőként használják az egészségesebb változatú édességekben és süteményekben. Tökéletes a kávé, tea, smoothie-k, desszertek és fagylalt édesítésére. Hőálló, így könnyen helyettesíthetjük vele a cukrot a receptekben.
A xylit jelenléte a rágógumikban nem véletlen. A xylit fogyasztása során nem erjed baktériumokkal, így nem keletkeznek savak, amelyek negatívan befolyásolnák a fogzománcot. Ezenkívül csökkenti a szájüreg pH-értékét és növeli a nyáltermelést, ami pozitívan hat a fogaink állapotára. A xylit megkönnyíti a kalcium felszívódását is, ezért érdemes beépíteni a táplálkozásba azoknak, akik hiányt mutatnak. Azonban van egy hátránya, ha túl sokat fogyasztunk belőle, hasmenést okozhat, ezért érdemes figyelni a nap közben elfogyasztott mennyiségre.

ÉRDEKLŐDÉS
A testünk képes xylitot maga előállítani, a metabolizmus során keletkezik az emésztés közben.
Ha a receptekben a cukrot xilitre cseréljük, ugyanannyi cukrot adunk hozzá, mint a hagyományos cukrot, mert az édessége hasonló.
Az élelmiszerekben az E967 jelzés alatt szerepel.

HOZZÁVALÓK

100% Birkenxylit.

A termék tápértéke 100 g-ban:
Energia - 1 004 kJ / 240 kcal
Zsír - 0 g
- telített zsírsavak - 0 g
Szénhidrát - 99,5 g
- beleértve a cukrot - 0 g
- többértékű alkoholok - 99,5 g
Rost - 0 g
Fehérje - 0 g
Só -0 g

ALKALMAZÁS
mint a fehér cukor. Fokozatosan kell bevezetni a táplálkozásba (napi fél teáskanálnyival kezdve). Ajánlott napi maximum 10 teáskanál fogyasztása. Ne adják állatoknak!

TÁROLÁS
Hűvös és száraz helyen tárolandó.