Izomalt 25kg

Izomalt 1000g

Név: Izomalt

• CAS-szám: 64519-82-0
• EG-szám: 908-700-6
• Megjelenés: Fehér, kristályos por
• Nettó tömeg: 1000 gramm
• Tisztaság: Magas, általában 99% feletti

Felhasználás: Az izomalt egy cukoralkohol (poliol), amelyet főként cukorhelyettesítőként használnak az élelmiszeriparban. Alacsony kalóriatartalmának, kis higroszkópiájának és hőstabilitásának köszönhetően ideális édességek, rágógumik, cukorbetegek számára készült cukorkák és más olyan termékek gyártásához, ahol édes, de egészségesebb alternatívára van szükség a cukor helyett. Az izomaltot édességekben is használják vonzó cukordíszítések készítéséhez.

Alkalmazási példák:

• Édességek gyártása: Az izomalatot gyakran használják édességek készítéséhez, különösen olyanokhoz, amelyeket azoknak szánnak, akiknek fontos a testalkatuk, vagy cukorral kapcsolatos táplálkozási korlátozásokkal élnek.
• Művészi édességek: Nedvességállósága és az átlátszó díszítések készítésének képessége miatt az izomalt népszerű választás a cukrászok körében torták és egyéb sütemények feltűnő díszítéseinek elkészítéséhez.
• Egészséges alternatíva a cukor helyett: Cukorhelyettesítőként az izomalt kalóriatartalma a cukorénak körülbelül fele, így vonzó alternatíva az egészséges életmódot folytatók számára.
• Diabéteszeseknek: Az izomalatnak alacsony a glikémiás indexe, ami biztonságosabbá teszi a cukorbetegek számára, akik édes ízeket szeretnének élvezni anélkül, hogy negatívan befolyásolnák a vércukorszintjüket.

Az izomalt egy sokoldalú összetevő, amelyet mind egészséges élelmiszerek gyártásában, mind kifinomult édességkészítési technikákban használnak, új lehetőségeket nyújtva a cukrászoknak és élelmiszeripari gyártóknak a csökkentett cukortartalmú termékek előállításához.