A hüvelyesek különleges növénycsoportot alkotnak a bennük található számos tápanyag miatt. Mind a fogyókúrás étrendbe, mind a napi egészséges táplálkozásba be kell őket építeni. A magas fehérje- és rosttartalom mellett a hüvelyesek alacsony glikémiás indexükről is ismertek.

A mungóbab eredetileg Indiából származik, de Dél-Ázsiában, Kínában, Indonéziában, Thaiföldön, Bangladesben, Pakisztánban és Malajziában is termesztik, és egyre gyakrabban találkozhatunk vele az európai konyhák asztalain. Népszerűségét magas egészségügyi értékeinek és finom ízének köszönheti. A mungóbab kivételes táplálkozási tulajdonságokkal...