Tartalom:

• Milyen táplálkozási tulajdonságai vannak Lóbab ?
• Kinek való a lóbab?
• Ki nem ehet babot?
• Jó egészség

Miért érdemes lóbabot enni? Mert ez a zöldség nagyon sok hasznos makro- és mikroelemet tartalmaz. Ajánlott egész évben fogyasztani, például fagyasztott vagy konzerv formában. Különösen értékelik a lóbabot a nyári hónapokban, azaz június végétől augusztus végéig, amikor szezonja van. A szezonális gyümölcsök és zöldségek fogyasztása az egészséges táplálkozás egyik legfontosabb alapelve.

Milyen táplálkozási tulajdonságai vannak Lóbab ?

A lóbab nem hiányozhat egyetlen konyhából sem. Kedvező makrotápanyag-eloszlást tartalmaz: szinte nincs benne zsír, de gazdag fehérjében és egészséges szénhidrátokban. A magas vitamin-, különösen a B-vitamin csoport és ásványi anyagok, mint a magnézium és a vas miatt is érdemes fogyasztani.

Kinek való a lóbab?

Lóbab vegetáriánusoknak

A lóbab, mint más hüvelyesek, viszonylag sok fehérjét tartalmaz. Ezért a vegánok és vegetáriánusok körében népszerű húshelyettesítő.

Lóbab fogyáshoz

Még azok is, akik csökkentett kalóriatartalmú diétát tartanak, értékelik a lóbabot. Kevés kalóriát tartalmaz (kb. 88 kcal / 100 g), ugyanakkor gazdag rostokban, amelyek meghosszabbítják a jóllakottság érzését egy étkezés után. A rosttartalomnak köszönhetően a lóbab pozitívan hat a vérnyomásra és a "rossz" és "jó" koleszterin eloszlására is.

Lóbab terhes nőknek

A magas folsavtartalom miatt a lóbabot be kell építeni a terhes nők és gyermekvállalásra készülők étrendjébe. A folsav, amely jól felszívódik az ételekből, pozitív hatással van a fejlődő magzat idegrendszerére.

Lóbab vérszegénység ellen

A lóbab egy olyan zöldség, amely támogatja a vérszegénység elleni küzdelmet, amelyet vas- és B12-vitamin-hiány is okozhat, mivel gazdag ezekben az anyagokban.

Az egészséges szívért

A lóbab magas magnéziumtartalma fontos érv lehet a fogyasztás mellett szív- és érrendszeri problémákkal küzdők számára, valamint ezen betegségek megelőzésére.

Lóbab időseknek

Egy másik csoport, amely profitálhat a lóbab fogyasztásából, az idősek. Tanulmányok igazolják a lóbab pozitív hatását a Parkinson-kór megelőzésében és lefolyásában.

Ki nem ehet babot?

A lóbab, annak nagyon pozitív egészségügyi tulajdonságai ellenére, nem mindenki számára alkalmas.

Lóbab és cukorbetegség

A főtt lóbab magas glikémiás indexe miatt a cukorbetegeknek és inzulinrezisztenciával küzdőknek óvatosan kell bánniuk vele. Ez azonban nem tiltott termék. Ezeknek az embereknek kis adagokban, egészséges fehérje- és zsírforrásokkal kombinálva kell fogyasztaniuk.

Lóbab és puffadás

A lóbab nem ajánlott emésztési problémákkal küzdőknek, mivel fokozhatja a puffadást. Megfelelő kezelés mellett minimalizálható az ilyen jellegű panaszok kockázata. Ilyen helyzetben érdemes tudni, hogyan kell a lóbabot főzni.

A magokat néhány percig áztatni kell, majd leöblíteni és friss vízzel ellepni. Ajánlott a főtt lóbabot lehűteni, majd héj nélkül kis adagokban fogyasztani.

Lóbab és köszvény

Az utolsó csoport, akiknek nem ajánlott a lóbab fogyasztása, a köszvényes betegek, mivel a lóbabban található purinok súlyosbíthatják a tüneteket.

Jó egészség

Nincs kétség afelől, hogy a lóbab egészséges. Érdemes kihasználni az évszakot, és júliusban, augusztusban egy adag lóbabot más szezonális zöldségekkel és gyümölcsökkel együtt a zöldséges kosarába tenni. Egészségünk biztosan profitálni fog belőle.