• Cöliákia
• Gluténérzékenység
• Búzaallergia
• Hogyan élni glutén nélkül? Kellemesen!

Úgy tűnik, mintha nemrég mindenki hirtelen abbahagyta volna a glutén fogyasztását. Ezt még a mi bio boltunkban is látni, ahol a gluténmentes termékek kategóriája nagyon széles! A gluténmentes étrend lehetőség kell, hogy legyen a karcsúság elérésére, valamint az egészség, az energia receptje, sőt a bőrproblémák és számos más panasz megoldása.

Az azonban egy dolog, hogy valaki azért tartózkodik a gluténtartalmú ételektől, mert hisz ennek az étrendnek a hatékonyságában, és egészen más, ha egészségügyi okokból teszi ezt. És ezek az okok különbözőek lehetnek! A három leggyakoribb a cöliákia, a nem cöliákiás gluténérzékenység és a búzaallergia.

Cöliákia

Ez egy genetikai eredetű autoimmun betegség, amely miatt az érintettek negatívan reagálnak a gluténra az élelmiszerekben, és gyakran más termékekben, például kozmetikumokban is. Ha cöliákiás személy fogyasztja, a glutén a vékonybél sejtjeinek sorvadását okozza, ami a tápanyagok elégtelen felszívódásához vezethet. Több mint 300 cöliákia tünet ismert, a legnyilvánvalóbbak a gyomor-bélrendszeri panaszok, mint a hasmenés, hasi fájdalom, puffadás és hányás, valamint általános tünetek, mint vérszegénység, ízületi és izomfájdalmak, bőrkiütések, sőt növekedési zavarok és terméketlenség. A rossz hír: a cöliákia bármely életkorban kialakulhat. Becslések szerint minden századik ember szenvedhet cöliákiában, de a nem specifikus tünetek miatt a legtöbben még fel nem ismertek.

Gluténérzékenység

Nem kell cöliákiában szenvednie ahhoz, hogy gluténérzékeny legyen. Létezik cöliákia nélküli gluténérzékenység is, egy olyan betegség, amelyet csak öt évvel ezelőtt azonosítottak, és amelynek okait és hatásait még mindig nem értik teljesen. Ezt általában azoknál diagnosztizálják, akiknél kizárták a cöliákiát és a búzaallergiát. Ennél a betegségfajtánál a gluténtartalmú termékek fogyasztása után akár 48 órával is jelentkezhet negatív reakció. A tünetek közé tartozik a hasi fájdalom, hányinger, puffadás, hasmenés és bőrelváltozások.

Búzaallergia

A búza és termékei elleni allergia negatív reakciót jelenthet mind a gluténra, mind a gabonában található több száz fehérje egyikére. Ennél az allergiatípusnál a szervezet védekező anyagai megtámadják a búzafehérjéket, miközben az egész test „riasztás” vagy „veszély” állapotban van, amely viszketésben és bőrpírban, valamint erős hasi fájdalmakban nyilvánulhat meg, és extrém súlyos reakció esetén anafilaxiás sokkhoz vezethet. A búzaallergiában szenvedőknek természetesen csak a búzát tartalmazó termékeket kell kerülniük, de más gluténtartalmú termékeket (például zabpelyhet) fogyaszthatnak.

Hogyan élhetünk glutén nélkül? Kényelmesen!

A cöliákia, a gluténérzékenység és a búzaallergia kezelhető, ha elkerülik azokat az élelmiszereket, amelyek glutént (vagy búzát, az utóbbi esetében) tartalmaznak. Az orvossal vagy táplálkozási tanácsadóval való szoros együttműködés révén az érintett személy könnyedén megbirkózhat a kellemetlen tünetekkel. És webáruházunkban széles választékot talál gluténmentes és búzafehérje-mentes termékekből, amelyeknek köszönhetően nem kell lemondania semmiről!