• Kölespuding
• A világ legegyszerűbb zabos szeletei
• Diótrüffel
• Csokoládés turmix
• Házi készítésű nyalókák gyerekeknek

Egy élet édességek nélkül aligha elképzelhető. Még azok is, akik figyelnek a súlyukra vagy egészségesen szeretnének étkezni, időnként megkívánják az "édességet". Sajnos a boltokban kapható édességek korántsem egészséges élelmiszerek. Többnyire rengeteg cukrot, glükóz-fruktóz szirupot és sok felesleges vegyszert tartalmaznak. Még azok is, amelyeket fitnesz, diétás és egészséges jelzőkkel látnak el, gyakran mesterséges édesítőszereket tartalmaznak, és nem feltétlenül egészségesek. Erre azonban van egy nagyon egyszerű megoldás. Az egészséges és természetes édességeket a legjobb otthon elkészíteni. Íme néhány egészséges és egyszerű recept.

Kölespuding

– 2 csésze tehén- vagy növényi tej

– 1,5 csésze főtt köleskása

– méz az édesítéshez (lehet például agave- vagy juharszirup is)

– 2 evőkanál kókuszreszelék

– fagyasztott gyümölcs (áfonya, málna, szeder, cseresznye, eper)

- Csipet só

Keverje össze a zabkását mézzel és tejjel, amíg egységes, sima állagot nem kap. Ha túl sűrű a massza, adjon hozzá egy kevés tejet vagy vizet. A gyümölcsöt keverje össze egy kevés mézzel, öntse a pudingra, majd szórja meg kókuszreszelékkel. Ha csokoládés változatot szeretne, egy teáskanál kakaót vagy szentjánoskenyér lisztet adhat a köles pürésítése közben.

A világ legegyszerűbb zabos szeletei

– 1 csésze zabpehely

– 1 érett banán

– egy evőkanál méz vagy juharszirup, agave

– bármilyen kedvelt kiegészítők, lehetnek mazsola, vörös áfonya, datolya, kókuszreszelék, fahéj, magvak vagy magvak stb.

Az összetevőket alaposan keverje össze, és tegye egy tortaformába. 180 fokon kb. 20 percig süsse. Hűlés után szeletelje rudakra, és kész.

Diótrüffel

– kb. 100 g sótlan kedvenc dióféléje (földimogyoró, dió, kesudió...)

– 1 teáskanál kakaó vagy szentjánoskenyér

– 4 evőkanál méz

– 2 evőkanál mogyoróvaj

– 1/3 csésze víz

- Csipet só

A diót, mézet, mogyoróvajat, kakaót és sót viszonylag sima masszává keverjük, közben fokozatosan vizet adunk hozzá. A keletkezett masszából kis golyókat formázunk, trüffel formában. A kész golyókat kedvenc feltéteiben, például kókuszreszelékben, őrölt dióban vagy kakaóban meghempergethetjük. Végül a trüffeleket kb. 20-30 percre hűtőbe tesszük.

Csokoládés turmix

– 2 banán

– 1 érett avokádó

– 2 teáskanál kakaó (vagy szentjánoskenyér)

- 1 csésze tehén- vagy növényi tej

A meghámozott banánokat és az avokádót simára turmixoljuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót, és újra turmixoljuk, amíg selymes állagot nem kapunk. Ha a turmix túl sűrű, adhat hozzá egy kis vizet.

Házi készítésű nyalókák gyerekeknek

– Gyümölcslé (legjobb házi készítésű, málna, szeder, eper)

– 2 evőkanál méz vagy juharszirup

– fél citrom

– Nyársak vagy jégkrém pálcikák

- Szilikonforma

A levet mézzel együtt egy serpenyőben kb. 15 percig pároljuk, közben citromlevet adunk hozzá. Amikor a szirup besűrűsödik, szilikonformába öntjük, és kis köröket formázunk, amelyekbe a pálcikákat belehelyezzük. Körülbelül 15 perc múlva, amikor a nyalókák megszilárdulnak, leemelhetjük őket a szőnyegről, és kész is. A nyalókák enyhén zselés állagúak.

Az otthon készített egészséges édességek nemcsak az édesség utáni vágyat csillapítják, hanem értékes és egészséges tápanyagokat is biztosítanak számunkra. Ez egy egészséges alternatíva a vásárolt szeletekhez, gumicukrokhoz és nyalókákhoz, amelyeket a gyerekeknek kínálhatunk.