• Mandulavaj
• Kókuszvaj
• Kesudióvaj
• Dióvaj
• Brazil dióvaj
• Földimogyoróvaj (földimogyoró)

Mindannyian tudjuk, hogy több gyümölcsöt és zöldséget kellene ennünk, hogy egészségesek és fittak maradjunk. Valójában azonban nemcsak a gyümölcsökből és zöldségekből kellene többet fogyasztanunk, hanem általában a növényekből: gyümölcsökből, zöldségekből, hüvelyesekből, magvakból és diófélékből!

A fentiek közül különösen érdemes odafigyelni az utolsóra – a diófélék valódi kincsesbányái az értékes vitaminoknak és nyomelemeknek, ráadásul finomak is! Az egyik legegyszerűbb – és mit mondjak, legfinomabb – módja, hogy beépítsd őket a napi étrendedbe, a mogyoróvaj. „Vaj”, nem „vaj”, mert sokkal több van benne, mint a közismert mogyoróvajban!

Mandulavaj

Ez a mogyoróvaj nemcsak a legfinomabbnak számít (cukormentes marcipán ízű), hanem tele van egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakkal is. Emellett jelentős mennyiségű kalciumot és magnéziumot tartalmaz. Fantasztikus önmagában, szendvicsekhez, egészséges sütemények tetejére vagy egyszerű mártogatósként gyümölcsökhöz és zöldségekhez.

Kókuszvaj

Megjegyzés: Ez nem ugyanaz, mint a kókuszolaj! A kókuszvajat a kókusz húsának összekeverésével készítik, anélkül, hogy a zsírt kinyomják. Kellemesen sima, krémes állaga van, ami tökéletessé teszi desszertekhez való hozzáadáshoz! A kókusz az egyetlen egészséges telített zsírsav forrása, amelynek köszönhetően pozitívan hat a koleszterinszintre – mind a „jó”, mind a „rossz” koleszterinre.

Kesudióvaj

Egy másik vaj, amely rendkívül sima állagú, és a növényi vajak ismerői nagyon értékelik. Enyhén édeskés és lágy, így jól illik más ízekhez, és a kesudióvaj nagyszerű alapot ad mindenféle vegán szószhoz.

Dióvaj

Ez a vaj lehet a legfinomabb omega-3 zsírsavforrás a napi étrendjében! Sajnos az omega-3 zsírsavak miatt ez a vaj viszonylag gyorsan megromlik, ezért hűtőben kell tárolni, és a lehető leggyorsabban el kell fogyasztani. Éppen ezért érdemes otthon elkészíteni: egy erős turmixgépben simára keverni a serpenyőben óvatosan megpirított dióféléket.

Brazil dióvaj

A brazil dió a világ egyik leggazdagabb szelénforrása, egy olyan elem, amely többek között az immunrendszer zavartalan működéséért felelős. Ahogy a dió, amelyből készül, jelentősen zsíros és olajos – teljes mértékben megérdemli a „vaj” nevet! Érdemes otthon is elkészíteni a brazil dióvajat, majd egyedi desszertekhez és süteményekhez használni, vagy egyszerűen egy kanállal hozzáadni a zabkásához, vagy megkenni vele egy szendvicset.

Földimogyoróvaj (földimogyoró)

Miért a legnépszerűbb földimogyoróvaj típust tárgyaljuk utoljára? Mert a közismert és kedvelt földimogyoróvaj valójában ... nem is dióból készül! És nem arról beszélünk, hogy vannak a piacon olyan márkák, amelyek a földimogyorót az összetétel kevesebb mint felében tartalmazzák (borzalmas, ugye?

Szerencsére a boltunkban csak olyan termékeket talál, amelyek összetétele kifogástalan és 100%-ban mogyorós, hanem arról is, hogy a földimogyoró valójában egy babféle. Csak nézze meg a héjukat – tipikus bab! Ezt a megtévesztést azonban meg kell bocsátani a „földimogyoró” vajnak, mert nemcsak finom és nagyon sokoldalúan felhasználható (még a képzelőerejét sem kell megfeszítenie, hogy reggelitől vacsoráig találjon neki helyet!), hanem tápanyagokban is gazdag. Különösen a magas fehérjetartalma teszi ideálissá aktív emberek számára.