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चीड़ के बीज फैटी एसिड, प्रोटीन और स्वास्थ्य के लिए मूल्यवान फाइबर का स्रोत हैं। आधा गिलास मूंगफली हमारे शरीर की मैग्नीशियम की दैनिक आवश्यकता का आधा हिस्सा पूरा करती है। ये पोटेशियम का भी खजाना हैं - एक तत्व जो अत्यंत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और जिसकी कमी मांसपेशियों में कंपन, कब्ज, असामान्य रक्तचाप में प्रकट हो सकती है, इसके अलावा इनमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं, और ल्यूटिन जो दृष्टि पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। अपेक्षाकृत उच्च जिंक सामग्री (100 ग्राम में 6.45 मिलीग्राम तक) चीड़ के बीजों को एक कामोद्दीपक बनाती है। यह तत्व टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और शुक्राणुओं की संख्या और उनकी गतिशीलता पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। गर्भवती महिलाओं के लिए भी जिंक महत्वपूर्ण है और त्वचा, बालों और नाखूनों की सही स्थिति के लिए जिम्मेदार है। चीड़ के बीज और काजू एकमात्र ऐसे नट्स हैं जो विटामिन K का स्रोत हैं, जो रक्त के थक्के जमने की सही प्रक्रिया के लिए जिम्मेदार है। इसलिए इस स्वादिष्ट स्नैक के सेवन के लाभों को गिनना असंभव है।
सामग्री
चीड़ के बीज।
100 ग्राम उत्पाद का पोषण मूल्य
ऊर्जा मूल्य - 2953 kJ / 715 kcal
वसा - 68.4 ग्राम
- जिसमें से संतृप्त वसा - 4.9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 9.4 ग्राम
- जिसमें से चीनी - 3.6 ग्राम
फाइबर - 3.7 ग्राम
प्रोटीन - 13.7 ग्राम
नमक - 0.01 ग्राम
NETTOGEWICHT: 100 g
उपयोग
पिनिओला को सबसे अच्छा स्नैक के रूप में खाया जाता है, कच्चा, बिना अनावश्यक और कैलोरी युक्त अतिरिक्त तत्वों के। इसकी विशिष्ट सुगंध के कारण इन्हें रसोई में भी इस्तेमाल किया जाता है। ये कई मीठे और स्थायी व्यंजनों के लिए एक आदर्श पूरक होंगे। चीड़ के बीजों के स्वाद और सुगंध को और अधिक तीव्र बनाने के लिए, उन्हें कड़ाही या ओवन में गर्म करना पर्याप्त है। आप इन्हें सफलतापूर्वक मीठे पेस्ट्री या नाश्ते के मुसली में मिला सकते हैं। ये मांस की चटनी और मछली के साथ बिल्कुल सही जुड़ते हैं। चीड़ के बीज पारंपरिक इतालवी पेस्टो का एक अभिन्न हिस्सा भी हैं। इनका उपयोग तेल और शहद बनाने में भी किया जाता है। नीचे चीड़ के बीजों के साथ प्रमाणित और दिलचस्प व्यंजनों की सूची दी गई है। सजावट के लिए आदर्श, ये बर्तनों को चरित्र और शानदार रूप प्रदान करते हैं।
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