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जैविक एस्पैरेगस बीन्स
- विटामिन और खनिजों का स्रोत
- एक उत्कृष्ट स्नैक
- व्यंजनों के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त
हरी बीन्स एक प्रकार की बीन्स हैं जो सामान्य सॉयाबीन परिवार से संबंधित हैं। यह एक वार्षिक पौधा है, जिसके फल (पोड) को सीजन में बहुत पसंद किया जाता है, और यह मध्य और दक्षिण अमेरिका से उत्पन्न हुआ है। विश्वभर में उगाई जाती हैं, पोलैंड में भी, और यह फलियों के समूह की एक सब्जी के रूप में कई व्यंजनों में एक सामग्री है।
हरी बीन्स उन स्वस्थ सब्जियों में से एक हैं जिन्हें हम अपनी आहार में शामिल कर सकते हैं। प्रोटीन, फाइबर, विटामिनों से भरपूर - बी, ई, ए, के और सी समूहों के - और खनिज लवणों - कैल्शियम, पोटैशियम, फॉस्फोरस, आयरन और मैग्नीशियम - से भरपूर, हरी बीन्स को दो प्रकारों में बांटा जाता है - हरी और पीली। हरी बीन्स में बीटा-कैरोटीन और फोलिक एसिड की मात्रा अधिक होती है, जबकि पीली में फॉस्फोरस और पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है।
हरी बीन्स एक बहुत ही बहुमुखी सब्जी हैं। आमतौर पर इन्हें ब्रेडक्रम्ब्स के साथ मिलाया जाता है, लेकिन यह मांस, आलू, चावल, अंडे, सूप और सलाद में भी अच्छी तरह से मेल खाती हैं।
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