• सब्ज़ियाँ
• ठंडे व्यंजन
• ग्रिल्ड खाना
• स्टीम्ड व्यंजन
• फल

हाल ही में हमने अपने ब्लॉग पर उन पेयों की सिफारिश की है जो गर्म दिनों में हमारे शरीर को ठंडा और ताज़ा करते हैं और साथ ही स्वादिष्ट भी होते हैं। अच्छी तरह से चुरी हुई तरल पदार्थ – चाहे वे मिनरल्स और विटामिन्स से कितनी भी भरपूर क्यों न हों – सब कुछ नहीं हैं। गर्मियों में भी हमें अपनी आहार पर ध्यान देना चाहिए ताकि हम अपने समग्र स्वास्थ्य को प्रभावी ढंग से प्रभावित कर सकें।

हर कोई स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन करना चाहता है। दुर्भाग्य से, हम अक्सर शॉर्टकट लेते हैं और ऐसे उत्पादों की ओर बढ़ते हैं जो केवल एक पल के लिए भूख को शांत करते हैं, और इस तरह हम अपने शरीर के साथ धोखा करते हैं। तो गर्मियों में क्या खाएं ताकि पेट भरा रहे और अच्छा महसूस हो? नीचे कुछ सिद्ध तरीके दिए गए हैं।

सब्ज़ियाँ

हमारा गर्मियों का आहार सब्ज़ियों पर आधारित होना चाहिए। वे विटामिन्स और मिनरल्स, प्रोटीन और फाइबर के वाहक हैं, जो सही कार्य के लिए आवश्यक हैं। इसके अलावा, हमारे पास तैयारी और स्वाद संयोजन के लगभग असीमित विकल्प हैं। रस, कॉकटेल और स्मूदीज़ सब कुछ नहीं हैं – सब्ज़ियों को पूर्ण भोजन में शामिल करना लाभकारी है, जो हमारे दैनिक मेनू की आधारशिला बनेगा।

ठंडे व्यंजन

जब दैनिक भोजन योजना के अनिवार्य घटकों की बात आती है, तो ठंडी सूप निश्चित रूप से शामिल होनी चाहिए! ताज़ी सब्ज़ियों और प्राकृतिक दही के आधार पर तैयार की गई ये सूप स्वादिष्ट होती हैं और हमें आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती हैं। ठंडे व्यंजनों का एक और लाभ यह है कि वे – जैसा कि नाम से पता चलता है – शरीर को प्रभावी ढंग से ठंडा करते हैं और साथ ही हमारे स्वाद को भी लुभाते हैं।

ग्रिल्ड खाना

गर्मी की शाम को ग्रिल पार्टी जैसा कुछ नहीं दर्शाता। हालांकि, यह ध्यान रखना चाहिए कि ग्रिल केवल मांस उत्पादों से ही नहीं बनना चाहिए। हमारे द्वारा तैयार किए गए व्यंजनों में अत्यधिक मात्रा में वसा नहीं होनी चाहिए। तो, मांस और सॉसेज का आदर्श विकल्प क्या है? जवाब सरल है: सब्ज़ियाँ! यदि हम मांस उत्पादों को मेज पर लाना चाहते हैं, तो हम ध्यान रखते हैं कि वे एक स्वस्थ, तृप्तिदायक सलाद के साथ परोसे जाएं।

स्टीम्ड व्यंजन

गर्मी में हमारे भोजन को मुख्य रूप से हल्का पचने वाला होना चाहिए, लेकिन हमें यह भी ध्यान रखना चाहिए कि उनमें कई पोषण संबंधी गुण होने चाहिए। स्टीम्ड व्यंजन आदर्श समाधान लगते हैं – वे नर्म, स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं। इसके अलावा, हम सब्ज़ियाँ, मांस और मछली दोनों को स्टीम कर सकते हैं। सही मसालों के साथ वे न केवल आंखों को बल्कि हमारे स्वाद को भी आनंदित करते हैं।

फल

डेज़र्ट के लिए क्या बिल्कुल उपयुक्त है? निश्चित रूप से ताज़ा फल! फल में मौजूद फ्रुक्टोज़ पारंपरिक चीनी का सबसे अच्छा विकल्प है। यह भी याद रखें कि फल हमारे नाश्ते, दोपहर और रात के खाने का एक आवश्यक हिस्सा या यहां तक कि आधार भी हो सकते हैं। हम उन्हें दूध या प्राकृतिक दही के साथ खाते हैं, सलाद में मिलाते हैं और ठंडी सूप बनाते हैं। हम खुद को छोटी-छोटी खुशियाँ देते हैं और साथ ही स्वास्थ्य, तंदुरुस्ती और ... सुंदरता का ध्यान रखते हैं।

आइए गर्मियों में भारी भोजन को सीमित करने की कोशिश करें, जो हमारे मेटाबोलिज्म को धीमा कर देते हैं। तले हुए भोजन से बचें और नमक का उचित उपयोग करें। हम उस पर ध्यान केंद्रित करें जो स्वादिष्ट और हल्का हो और साथ ही ताजगी और तृप्ति की भावना उत्पन्न करे!