• ग्रिल पर कौन-कौन से पनीर के प्रकार?
• ग्रिल के लिए सब्जियां और मशरूम परफेक्ट
• क्रूरता मुक्त बर्गर, सॉसेज और स्टेक – क्या आपको खरीदना चाहिए?
• ग्रिल किए गए व्यंजनों के लिए कौन से डिप सबसे अच्छे हैं?
• डेजर्ट के लिए क्या करें?

गर्मी आ गई है और इसके साथ ही ग्रिल पर स्वादिष्ट नाश्ते बनाने का मौसम भी। भले ही कुछ लोग ऐसा मानते हों, शाकाहारी आहार किसी को भी एक साथ ग्रिल पार्टी में शामिल होने से नहीं रोकता। दूसरी ओर! रंग-बिरंगे शाकाहारी व्यंजन ग्रिल के लिए प्लेटों में विविधता लाते हैं, और मांसाहारी व्यंजनों के सबसे बड़े प्रेमी भी खुशी-खुशी ट्रे से सब्जी स्नैक्स लेते हैं। यहां कुछ सुझाव हैं कि आप शाकाहारी बारबेक्यू के लिए क्या तैयार कर सकते हैं।

ग्रिल पर कौन-कौन से पनीर के प्रकार?

हालांकि सभी पनीर सीधे ग्रिल पर नहीं रखे जा सकते, शाकाहारी आहार जो विकल्प प्रदान करता है वह प्रभावशाली है। हाईलैंडर ऑस्सीपेक पनीर से शुरू करें, जिसे रेमोलाड या क्रैनबेरी के साथ परोसा जाता है, और फ्रेंच ब्लू मोल्ड पनीर पर खत्म करें। आप इटालियन मोज़रेला की गेंदें शाश्लिक की तरह चेरी टमाटर के साथ परतदार बना सकते हैं। ज़िप्रियोट हल्लौमी जैसे आधे सख्त पनीर को शहद के साथ आज़माएं। और कैमेम्बर... खैर, मुझे लगता है कि इसके लिए और व्याख्या की जरूरत नहीं है।

ग्रिल के लिए सब्जियां और मशरूम परफेक्ट

आप लगभग किसी भी सब्जी को ग्रिल कर सकते हैं, चाहे वह सख्त हो या नरम, जैसे टमाटर, लेकिन उन्हें ग्रिल पर थोड़ी अधिक देखभाल की जरूरत होती है। जो लोग सब्जियों के प्रति संदेहशील हैं और शाकाहारी ग्रिल क्या होता है, इसके बारे में अनजान हैं, उनके लिए हम सुझाव देते हैं कि वे पहले से सब्जी की मैरीनेड तैयार करें। इसके घटक होने चाहिए: अच्छा जैतून का तेल या अन्य वनस्पति तेल, लहसुन, मिर्च (मीठी, तीखी या स्मोक्ड) और नमक या सोया सॉस। बाजार में ग्रिल व्यंजनों के लिए तैयार मिश्रण भी मिलते हैं, लेकिन कम नमक वाले चुनें। इस मैरीनेड में आप मशरूम, मिर्च, ज़ूचिनी, ऑयस्टर मशरूम और जो कुछ भी आपके दिमाग में आए, उसे मैरीनेट कर सकते हैं। एक शानदार तरीका है ग्रिल्ड मकई जिसमें मिर्च डाली जाती है, जिस पर आप जैविक मक्खन भी पिघला सकते हैं।

क्रूरता मुक्त बर्गर, सॉसेज और स्टेक – क्या आपको खरीदना चाहिए?

जब हम पौधों पर आधारित आहार लेते हैं, तो हमें अपने पसंदीदा व्यंजनों को छोड़ना नहीं पड़ता। दुकानों में हमें कई मांस विकल्प उत्पाद मिलते हैं, जो हर साल बढ़ते जा रहे हैं। मसालेदार और सफेद सॉसेज, ब्लड सॉसेज, मटर या सोया प्रोटीन कटलेट और स्टेक, जो मांस की तरह दिखते हैं... लेकिन ध्यान रखें कि ये बहुत अधिक संसाधित उत्पाद हैं, और बर्गर कटलेट आप खुद भी बना सकते हैं। पौधों पर आधारित खाना बढ़ावा देने वाले लोकप्रिय ब्लॉगों में आपको कई विचार और प्रेरणा मिलेंगी। खोजें!

ग्रिल किए गए व्यंजनों के लिए कौन से डिप सबसे अच्छे हैं?

नेचुरल योगर्ट डिप्स के लिए एक शानदार आधार है। इसमें डिल, ताजा धनिया, पुदीना या अजमोद डालें, नींबू का रस या सिरका डालकर थोड़ा खट्टा करें और स्वादानुसार मसाला डालें। आप रंगीन गुआकामोले बना सकते हैं जिसमें एवोकाडो, लहसुन और टमाटर होते हैं, और लाल सालसा जिसमें ग्रिल्ड मिर्च और टमाटर होते हैं।

डेजर्ट के लिए क्या करें?

शाकाहारी आहार बलिदान से भरा नहीं होना चाहिए। यदि आप डेयरी उत्पादों, सब्जियों और प्रोटीन के भोजन के बाद डेजर्ट के लिए जगह बनाते हैं, तो इसे फलों के साथ करें। सब्जियों की तरह, आपकी कल्पना ही आपकी सीमा है। सिद्ध संयोजनों पर भरोसा करें, जैसे केला और चॉकलेट या सेब और दालचीनी, या कुछ नया आजमाएं – अनानास मिर्च के साथ या तरबूज पर नींबू का रस डालकर।

जैसा कि आप देख सकते हैं, शाकाहारी आहार हमारे पाक विकल्पों को सीमित नहीं करता। इसके विपरीत, यह उन्हें बनाता है!