सामग्री:

• बोर्श्ट
• हुमस
• सलाद

परंपरा हमें नियंत्रित या सीमित नहीं करनी चाहिए। यदि हम मांस नहीं खाते और पौधों पर आधारित आहार पसंद करते हैं, तो हम इस परंपरा को इस तरह बदल सकते हैं कि हम क्रिसमस की पूर्व संध्या पर स्वादिष्ट भोजन और विविध व्यंजन मेज पर आनंद ले सकें। आपको केवल प्रेरणादायक विचारों की तलाश करनी होगी और थोड़ी रचनात्मकता और इच्छाशक्ति दिखानी होगी। यदि आप अंतिम सप्ताह में अपने कर्तव्यों में व्यस्त हैं, तो हम आपके लिए हैं और आपको बताएंगे कि कौन से व्यंजन निश्चित रूप से आपके ध्यान के योग्य हैं!

बोर्श्ट

सब्ज़ी शोरबा में पकाया गया बोर्श्ट एक शानदार विकल्प है, जो क्रिसमस की परंपरा में पूरी तरह फिट बैठता है और सचमुच हर किसी को संतुष्ट करता है – विशेष रूप से शाकाहारियों को। हालांकि, स्वाद को पहले पैन में भुनी हुई प्याज के साथ बदलना फायदेमंद होता है। एक और दिलचस्प विकल्प है एक खट्टा तड़का जोड़ना, जैसे सेब। इससे बोर्श्ट अनोखा, सुगंधित और मौलिक बन जाता है। हम इसे डंपलिंग या उबली हुई बीन्स के साथ परोस सकते हैं, लेकिन यह एक गर्म पेय के रूप में भी उत्कृष्ट है।

हुमस

हुमस शाकाहारी और शाकाहारी रसोई का एक क्लासिक है और इसलिए क्रिसमस के व्यंजनों में इसे कभी नहीं छोड़ना चाहिए। खासकर क्योंकि इसे न केवल दोपहर के भोजन के लिए एक शानदार और अनोखी साइड डिश के रूप में खाया जा सकता है, बल्कि एक स्वादिष्ट नाश्ता और संतोषजनक रात के खाने के रूप में भी। आपके त्योहार के मेनू में हुमस का एक और फायदा यह है कि आप इसे विभिन्न तरीकों से मसाला कर सकते हैं, जिससे आपको विभिन्न, कभी-कभी चरम स्वाद मिलते हैं। उदाहरण के लिए, हुमस को लहसुन, सूखे टमाटर, भुने हुए शिमला मिर्च या गाजर के साथ समृद्ध किया जा सकता है। इस तरह हम प्रयोग कर सकते हैं और वह संस्करण चुन सकते हैं जो हमारे स्वाद कलिकाओं को पूरी तरह से संतुष्ट करता है।

सलाद

एक क्रिसमस सलाद जरूरी नहीं कि कैलोरी, वसा और... मेयोनेज़ या मछली से भरपूर हो। टूना और बहुत सारी मेयोनेज़ के बजाय, हम एक उपयुक्त और अधिक पौधों पर आधारित विकल्प चुन सकते हैं – आपको केवल अपनी पसंदीदा सब्ज़ी और फल जोड़ने होंगे और पौधे के तेल और आपकी पसंदीदा मसालों के आधार पर एक सॉस तैयार करनी होगी। यह उबाऊ नहीं होना चाहिए और निश्चित रूप से पारंपरिक आलू, अंडे या टूना सलाद की तुलना में अधिक पचने योग्य है। चलिए अपनी थाली में विविधता और सुंदर रंग लाते हैं!