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Les boissons isotoniques, comme les populaires « boissons énergisantes », sont devenues l’objet de nombreux mythes. Mais cela ne vaut pas la peine de céder à leurs caprices. Car derrière ce nom mystérieux se cachent des solutions dont le but est de reconstituer au mieux les fluides du corps. À l’origine, ils étaient principalement destinés aux athlètes et aux personnes physiquement actives. Cependant, rien n’empêche chacun d’entre nous d’utiliser leurs propriétés intéressantes. Pour mieux comprendre leur fonctionnement, il faut se demander : Que sont-ils réellement ? Nous allons essayer de vous l'expliquer en détail et vous souhaitons une agréable lecture.
Quel est le phénomène d'osmose ?
L'osmose est l'un des processus fondamentaux qui se produisent dans la nature, mais aussi dans notre corps. Tous les liquides, ainsi que les nutriments provenant des aliments, sont absorbés dans l’intestin. Grâce aux nervures correspondantes, mais aussi à l'apport sanguin élevé et aux mouvements des vers qui s'y déroulent, ils remplissent parfaitement ce rôle. Ces facteurs permettent au processus d’osmose de se dérouler à cet endroit. Il s'agit de la pénétration de substances provenant de l'environnement à concentration plus élevée (intestin) dans l'environnement à concentration plus faible (sang). Avec le sang, ces substances atteignent ensuite toutes les cellules de notre corps.
Différences entre les boissons hypotoniques, isotoniques et hypertoniques
Pour mieux comprendre comment les boissons isotoniques affectent notre corps, vous devez également connaître les boissons hypotoniques et hypertoniques. Après tout, ce sont les trois types de solutions de base qui existent autour de nous. Nous entrons en contact avec eux tous les jours, parfois sans nous en rendre compte.
Boissons hypotoniques
Les boissons hypotoniques sont des solutions qui ont une concentration d’électrolytes et de sucre plus faible que dans nos fluides corporels. Cela signifie qu’ils sont absorbés extrêmement rapidement et sont également capables d’étancher notre soif. Cependant, ils ne constituent pas un bon complément au sucre et aux électrolytes. Par conséquent, ils n’ont pas d’impact significatif sur l’équilibre hydrique et électrolytique. La consommation est recommandée pendant l’apport hydrique quotidien et pendant une activité physique légère – jusqu’à une durée d’environ 1 heure. Des exemples de boissons hypotoniques sont, bien sûr, l’eau et les jus de légumes ou de fruits très dilués. Pour préparer une telle solution, ajoutez environ 100 ml de jus de fruits ou de légumes à un litre d'eau. En option, vous pouvez également ajouter 1 gramme de sel de table.
Boissons hypertoniques
Les boissons hypertoniques sont l’opposé des boissons hypotoniques. La concentration d’électrolytes et de sucre est beaucoup plus élevée que dans nos fluides corporels. Par conséquent, ils sont absorbés beaucoup plus lentement que l’eau et n’apportent pratiquement aucune humidité au corps. Néanmoins, ils nous permettent de reconstituer rapidement nos ressources énergétiques. Il est intéressant de noter que vous ne devriez pas le boire avec un repas. Cela peut entraîner des perturbations de l’équilibre hydrique et électrolytique. La question se pose alors : quand les utiliser ? Ils fonctionnent mieux après l’entraînement, comme une sorte de complément énergétique. Ils peuvent également être utilisés lors d’un effort physique prolongé. Notre corps a alors besoin d’une source d’énergie supplémentaire en plus des électrolytes mentionnés ci-dessus. On parle d’activités comme les marathons, la musculation ou le travail physique intensif. Les exemples de boissons hypertoniques comprennent tous les types de jus, de compotes et même de boissons gazeuses sucrées.
Boissons isotoniques
Les boissons isotoniques représentent une sorte d’équilibre entre l’hypotension et l’hypertension. Ils ont la même concentration ou une concentration très similaire d’électrolytes et de sucres que nos fluides corporels. Ils s’absorbent beaucoup plus rapidement que l’eau et permettent de reconstituer les micronutriments perdus et de fournir de l’énergie. Ils sont parfaits pour les exercices de force et d'aérobic intenses ou immédiatement après ceux-ci, mais sont également recommandés pour les personnes qui effectuent un travail physique. Cependant, gardez à l’esprit qu’ils contiennent du sucre dans leur composition. Toute personne souhaitant réduire son poids corporel devrait donc inclure les kilocalories fournies par les isotoniques dans son bilan énergétique. Bien sûr, les boissons isotoniques sont disponibles dans presque tous les magasins, mais il est utile de savoir comment les préparer à la maison. Nous pouvons ajouter environ 200 millilitres de jus à 1 litre d'eau . La deuxième façon de préparer une telle boisson est d’ajouter le jus d’un citron à la même quantité d’eau. Il vaut cependant la peine de le sucrer un peu pour que la concentration en nutriments corresponde au concept d'isotonie. Ajoutez 3 cuillères à café de sucre, de sirop ou de miel. Une boisson isotonique naturelle est également l’eau de coco ou la sève de bouleau.
Comment perdons-nous de l’eau ?
L'eau peut quitter notre corps de plusieurs manières :
- Avec l'urine - environ 1,5 litre d'eau par jour
- Évaporation par la peau et transpiration – environ 0,5 litre d’eau par jour
- Pendant le processus de respiration - environ 0,35 litre d'eau par jour
- Avec les excréments - environ 0,15 litre d'eau par jour
Cependant, gardez à l’esprit que ces montants peuvent changer et que chacun de nous est un peu différent. Ils dépendent de nombreux facteurs, notamment l’âge, l’activité physique, la saison et même le sexe.
Une bonne hydratation n’est pas seulement la base du bien-être, mais aussi de l’état et des performances de notre corps. Il est à noter que nous pouvons perdre jusqu’à 1,5 litre d’eau pendant une heure d’exercice intense ! La transpiration est censée nous rafraîchir, mais elle est également l’une des principales causes de perte d’électrolytes, notamment de sodium, de potassium et de magnésium. Ajoutons que ces éléments ont un impact significatif sur le fonctionnement des systèmes nerveux, cardiovasculaire et excréteur. Par conséquent, même une légère réduction de l’apport hydrique peut être clairement perceptible. Il est intéressant de noter que la perte de seulement 2 % d’eau du corps peut entraîner des crampes musculaires, une détérioration de l’humeur, une diminution de la motivation à faire de l’exercice et des étourdissements. En revanche, une perte de 4% entraîne un épuisement grave de l’organisme et la nécessité de se régénérer et de compenser les carences. On estime que chaque perte d’eau de 1 % entraîne une réduction des performances physiques pouvant aller jusqu’à 10 % ! Surtout dans de tels cas, mais aussi à titre préventif, il vaut la peine d'utiliser des boissons isotoniques.
Les boissons isotoniques sont-elles saines ?
Les boissons isotoniques, qu’elles soient faites maison ou disponibles dans le commerce, nous aident certainement à bien hydrater le corps. Ils constituent un bien meilleur choix que les boissons énergétiques, sucrées, gazeuses et au cola, par exemple. Comparés à eux, ils contiennent beaucoup moins de sucre. De plus, ils sont très rarement saturés en dioxyde de carbone. Ils contiennent également des électrolytes et d’autres micronutriments nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. Utilisés aussi bien après l’exercice que pendant l’exercice, ils peuvent aider à éliminer les effets négatifs d’une déshydratation excessive. Il s’agit par exemple de douleurs musculaires, de malaises, de fatigue et de maux de tête. De plus, ils soutiennent le corps dans le processus de régénération et l'accélèrent ainsi. Ils peuvent également augmenter légèrement nos performances lors d’entraînements ou lors d’activités physiques quotidiennes. Utilisé avec modération, il vaut vraiment la peine d'être pris.
À quoi faut-il faire attention lors du choix d’une boisson isotonique ?
Les boissons isotoniques, comme d’autres aliments, se caractérisent par une très grande variété. Nous devons donc suivre quelques règles simples lors de notre sélection. Essayons de choisir ceux avec une teneur en sucre de 4 à 8 grammes pour 100 millilitres de boisson . Faites également attention à la teneur en sodium. Il est préférable de varier entre 45 mg et 115 mg pour 100 millilitres. Ce contenu nous garantit la certitude que cette solution est isotonique. De plus, de telles quantités de ces substances, en particulier de sucres simples, signifient que la boisson ne transporte pas trop d’énergie. De nombreux isotoniques disponibles sur le marché sont enrichis de divers additifs. On y ajoute souvent des vitamines B et de la vitamine C. Ils augmentent non seulement la valeur nutritionnelle mais augmentent également l’absorption d’eau de la boisson isotonique. Il faut cependant se méfier des produits à forte teneur en sucre, en colorants, en exhausteurs de goût ou en conservateurs. Plus la composition est courte, mieux c'est pour notre santé. Soyez particulièrement prudent avec : l’aspartame, l’acésulfame K, le sorbate de potassium, le benzoate de sodium ou le sucralose.
Qui ne devrait pas utiliser de boissons isotoniques ?
Les boissons isotoniques ne sont pas nocives. Parce que lorsqu’ils sont utilisés correctement, ils apportent beaucoup de bien. Cependant, n’oubliez pas que les plus sûrs sont ceux fabriqués à la maison. Si vous souhaitez en acheter un, n'oubliez pas de suivre attentivement les ingrédients. Toutefois, les femmes enceintes ou allaitantes ainsi que les jeunes enfants doivent s’abstenir de l’utiliser. Cela est principalement dû à la présence de sucre, d’édulcorants, de colorants et de conservateurs. Ils peuvent provoquer un comportement imprévisible du corps ou des réactions allergiques.
Résumé
Les boissons isotoniques fournissent beaucoup plus d’humidité que l’eau. Ils permettent d'étancher efficacement votre soif lors des journées chaudes, mais aussi lors d'efforts physiques. Ils préviennent la déshydratation et reconstituent les électrolytes. Il n’est pas nécessaire de les utiliser, mais cela vaut vraiment la peine de les utiliser. Cependant, gardez à l’esprit que la composition des boissons isotoniques est extrêmement importante. Il est donc préférable de les préparer à la maison ou de choisir ceux dont la composition est la plus naturelle.
