Sisältö:

• Mikä on Lucuma?
• Lucuman ominaisuudet
• Lucuma-jauheen käyttö

Suurin osa meistä rakastaa makeisia, kakkuja, jäätelöä, jälkiruokia ja kaikenlaisia makeita välipaloja. Makeutamme kahvia, teetä, lisämme sokeria jopa leipään – melkein kaikkialle. Sokeria on jopa suolaisissa välipalatuotteissa, vaikka emme usein huomaa sitä. Vaikka tiedämme, että liiallinen sokeri on haitallista meille ja on jo vuosia väitetty, että se edistää sivilisaatiosairauksien, kuten diabeteksen, sydänsairauksien ja lihavuuden, kehittymistä, meillä on silti vaikeuksia luopua siitä. Jos etsit terveellisempiä vaihtoehtoja valkoiselle sokerille, Lucuma on tutustumisen arvoinen, katsotaan miksi.

Mikä on Lucuma?

Lucuma on Pouteria-puun hedelmä, joka kasvaa Etelä-Amerikan vuoristoalueilla, pääasiassa Ecuadorissa, Kolumbiassa, Chilessä ja Perussa. Tästä tulee myös nimitys "Inka-kulta". Etelä-Amerikan alkuperäiskansat ovat arvostaneet Lucuman ominaisuuksia vuosisatojen ajan. Tämä hedelmä ei ole pelkkää ravintoa, vaan sitä käytetään myös lääketieteellisiin tarkoituksiin. Lucuma on soikean muotoinen ja muistuttaa hieman mangosekoitusta – siellä on soikea muoto, kova, vihreä kuori ja pehmeä, keltainen hedelmäliha.

Lucuman ominaisuudet

Puolassa on saatavilla enimmäkseen Lucuman jauhemuoto, jota käytetään terveellisenä vaihtoehtona tavalliselle valkoiselle sokerille. Tällä jauheella on tunnusomainen, intensiivisen makea maku, jossa on selvää kermakaramelli- ja toffeen vivahdetta. Toisin kuin sokeri, Lucumalla on hyvin matala glykeeminen indeksi, vain GI=5, joka tarkoittaa, että se ei nosta verensokeritasoa. Toisin kuin sokeri, Lucuma sisältää myös paljon:

• luonnolliset kuidut, jotka parantavat ruoansulatusjärjestelmn toimintaa,
• Beeta-karoteeni – luonnollinen antioksidantti,
• B3-vitamiini,
• sekä sinkki, kalium ja kalsium.

Tämä makea jauhe voi olla paitsi terveellisempi vaihtoehto ei välttämättä terveelliselle sokerille, myös sillä on myönteinen vaikutus kehoomme, esimerkiksi:

• edistää oikean kehonpainon ylläpitoa,
• säätelee ruoansulatusprosesseja,
• omaa antioksidanttisia ominaisuuksia,
• tukee kilpirauhasen toimintaa,
• vaikuttaa myönteisesti hermoston toimintaan,
• edistää luiden vahvistumista.

Lucuma-jauhetta suositellaan henkilöille:

• diabeetikoille,
• kasvissyöjäruokavalioon,
• Terveellisten ruokailutottumusten ylläpito.

Lucuma-jauheen käyttö

Lucuma-jauhe on herkullista, makeaa ja sillä on hienostunut, miellyttävä tuoksu. Tämä tuote on turvallinen diabeetikoille ja lapsille. Voimme käyttää sitä kaikkialla, missä olemme käyttäneet tavallista sokeria, esimerkiksi:

• Kahvi ja tee,
• Leivonnaiset - kakut, tortut, pannukakut, jälkiruoat,
• Cocktailit,
• Jogurtti,
• Kaurapuuro,
• Mysli.

Sokerinkulutuksen rajoittaminen ja sen korvaaminen Lucumalla voi hyödyttää terveyttämme ja vaikuttaa myönteisesti hyvinvointiimme. Lucuma antaa sinulle mahdollisuuden syödä terveellisesti ilman, että sinun tarvitsee luopua makeasta mausta ja makeista jälkiruoista.