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- Fuente de vitaminas y minerales
- puede ayudarlo a perder peso
- adición original a la ensalada
La alcachofa de Jerusalén, también conocida como alcachofa de Jerusalén, papa canadiense, pera molida o alcachofa de Jerusalén (Helianthus tuberosus L.) es una especie relacionada con la planta común de girasol de la familia de las margaritas. Ampliamente difundida por las expediciones de Colón, cultivada en muchos continentes como planta comestible, ornamental o forrajera, la alcachofa de Jerusalén se caracteriza por sus bajos requisitos ambientales y de suelo.
La alcachofa de Jerusalén es una planta extremadamente saludable con un sabor original, ligeramente dulce, y un uno Tesoro de vitaminas - A, de los grupos B, C, E y K - y minerales - potasio, zinc, hierro, fósforo, sodio, calcio y magnesio. Tiene una serie de propiedades que promueven la salud, puede apoyar el sistema nervioso, ayudar con el estreñimiento y ayudar en el proceso de adelgazamiento.
Una de las formas más comunes de servir papas canadienses es en forma de papas fritas. Las alcachofas de Jerusalén también se pueden hornear o agregar a una ensalada.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO RECOMENDADAS
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