• Πού θα βρούμε σαπωνίνες;

• Χρήση στην κοσμετολογία

• Στεροειδείς σαπωνίνες - Εφαρμογή στην ιατρική

• Στεροειδείς σαπωνίνες - πιθανές παρενέργειες

Οι σαπωνίνες είναι χημικές ενώσεις φυτικής προέλευσης, που ταξινομούνται ως γλυκοσίδες, οι οποίες είναι παράγωγα σακχάρων. Το όνομα σαπωνίνες προέρχεται από τη λέξη sapo, που στα λατινικά σημαίνει σαπούνι. Συνδέεται με τις αφριστικές ιδιότητες των σαπωνινών. Οι σαπωνίνες έχουν αντιφλεγμονώδεις, διουρητικές ιδιότητες και επίσης επιταχύνουν την πέψη των λιπών. Έχουν πολύ ευρεία χρήση στην ιατρική, αλλά είναι επίσης απαραίτητο να γνωρίζουμε ότι ορισμένες από αυτές έχουν ισχυρές τοξικές ιδιότητες.

Πού θα βρούμε σαπωνίνες;

Οι κύριες πηγές τους είναι κυρίως φυτά όπως:

Τα φασόλια Adzuki καλλιεργούνται στην Ασία εδώ και μερικές χιλιάδες χρόνια. Τα περισσότερα καταναλώνονται στην Ιαπωνία και την Κίνα. Η γεύση αυτής της ασιατικής λιχουδιάς θυμίζει τα γνωστά κόκκινα φασόλια με έντονη και χαρακτηριστική ξηροκάρπια-γλυκιά επίγευση. Το κόκκινο σόγια είναι όμως σίγουρα λιγότερο θερμιδικό από τα παραδοσιακά κόκκινα φασόλια και επειδή είναι ελαφρώς πιο γλυκό, οι Ιάπωνες το χρησιμοποιούν σε ασυνήθιστα επιδόρπια. Η δημοτικότητά τους οφείλεται όχι μόνο στη γεύση - τα φασόλια Adzuki είναι πάνω απ' όλα πολύ υγιεινά.

• Ιατρικό σαπούνι
• Digitalis
• Aloe
• Γλυκόριζα
• Ιατρικό καλέντουλα
• Τζίνσενγκ
• Συνήθης ιπποκαστανιά
• Αμπέλι
• Σόγια
• Ελιές
• Κοινό αστέρι
• Αμερικανικό δεμάτι
• Ρύζι αλεπούς ουρά

Χρήση στην κοσμετολογία

Οι σαπωνίνες χρησιμοποιούνται εκτενώς στην κοσμετολογία, ιδιαίτερα λόγω των εξαιρετικών αφριστικών τους ιδιοτήτων. Τις βρίσκουμε πρώτα απ' όλα σε συνθέσεις σαπουνιών, τζελ ντους και αφρόλουτρων. Προστίθενται επίσης σε καλλυντικά για ντεμακιγιάζ, τονωτικά και καθαριστικά προσώπου. Οι σαπωνίνες είναι εξαιρετικές και σε απορρυπαντικά και υγρά πλύσης. Αλλά αυτό δεν είναι όλο - επειδή οι σαπωνίνες έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, μειώνουν το πρήξιμο, βελτιώνουν την αιμάτωση και την οξυγόνωση των ιστών, χρησιμοποιούνται σε κρέμες προσώπου και λοσιόν σώματος. Επηρεάζουν επίσης τη μείωση της επιφανειακής τάσης, κάτι που είναι ευεργετικό για το δέρμα μας. Η διαπερατότητά του αυξάνεται, γι' αυτό οι απαραίτητες θρεπτικές ουσίες απορροφώνται και αφομοιώνονται καλύτερα.

Στεροειδείς σαπωνίνες - Εφαρμογή στην ιατρική

Οι στεροειδείς σαπωνίνες έχουν πολύ ευρεία χρήση στην ιατρική. Χρησιμοποιούνται μεταξύ άλλων σε φάρμακα με διουρητική, αποχρεμπτική, αντιφλεγμονώδη, αντιιική, αντιβακτηριακή και επίσης αντιμυκητιακή δράση. Οι σαπωνίνες αυξάνουν την παραγωγή πεπτικών υγρών και χολής. Αυξάνουν την προστατευτική βλέννα, επιταχύνουν τον μεταβολισμό των λιπών και διευκολύνουν την αφομοίωση των συστατικών της τροφής. Θεωρείται ότι συνθέτουν ορμόνες φύλου, όπως η τεστοστερόνη. Σε συμπληρώματα διατροφής που χρησιμοποιούνται από αθλητές, οι σαπωνίνες μπορούν να επηρεάσουν τα επίπεδα τεστοστερόνης στο σώμα.

Στεροειδείς σαπωνίνες - πιθανές παρενέργειες

Παρόλο που οι στεροειδείς σαπωνίνες έχουν πολλά ανεκτίμητα οφέλη, μπορούν να προκαλέσουν και ορισμένες παρενέργειες. Κατά τη χρήση συμπληρωμάτων από αθλητές, πρέπει να είστε προσεκτικοί. Η πιο επικίνδυνη παρενέργεια μπορεί να είναι η αιμόλυση των ερυθρών αιμοσφαιρίων - που σημαίνει ότι τα ελαττωματικά αιμοσφαίρια απελευθερώνουν αιμοσφαιρίνη στο πλάσμα, κάτι που μπορεί να συμβάλει στην εμφάνιση αναιμίας και ακόμη και βλάβης στον μυελό των οστών. Οι σαπωνίνες σε μεγάλες ποσότητες είναι τοξικές. Μπορούν να βλάψουν τους μυς της καρδιάς, το αναπνευστικό σύστημα, να προκαλέσουν παράλυση του εγκεφάλου και του νωτιαίου μυελού. Επειδή οι σαπωνίνες είναι συστατικό ζωοτροφών, μπορούν να περάσουν στο κρέας ή το γάλα και έμμεσα σε εμάς μέσω της τροφής. Ωστόσο, σε τέτοια περίπτωση δεν αποτελούν απειλή για εμάς.