Περιεχόμενο:

• Ποιες ιδιότητες έχει ο χυμός αγκινάρας;
• Ποιος θα πρέπει να πίνει χυμό αγκινάρας;
• Αντενδείξεις για τη χρήση χυμού αγκινάρας

Παρόλο που η αγκινάρα είναι νόστιμη και υγιεινή, δεν είναι το πιο δημοφιλές λαχανικό. Δεν γνωρίζουν όλοι ότι από τις αγκινάρες παράγεται επίσης χυμός με πολλές πολύτιμες ιδιότητες για το σώμα μας, που συνιστάται ιδιαίτερα σε άτομα με πεπτικά προβλήματα και σε όσους ενδιαφέρονται για το βάρος τους.

Η αγκινάρα είναι ένα φυτό που προέρχεται αρχικά από τη Μεσόγειο και καλλιεργείται σήμερα και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες, όπως η Γερμανία και η Ελβετία. Εκτιμάται ιδιαίτερα για τις γαστρονομικές του ιδιότητες. Αν θέλουμε να νιώθουμε καθημερινά τα οφέλη από την κατανάλωση αυτού του φυτού, μπορούμε να επιλέξουμε τον πιο εύκολα διαθέσιμο χυμό αγκινάρας.

Ποιες ιδιότητες έχει ο χυμός αγκινάρας?

Αγκινάρα και ο χυμός της είναι κυρίως γνωστοί για την ευεργετική τους επίδραση στο πεπτικό σύστημα και η τακτική κατανάλωσή τους μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη ορισμένων ασθενειών του σύγχρονου τρόπου ζωής. Επίσης, ο χυμός αγκινάρας υποστηρίζει τη διαδικασία απώλειας βάρους, περιέχει λίγες θερμίδες και είναι πλήρης. Η νιασίνη που περιέχει επιταχύνει τον μεταβολισμό των λιπαρών οξέων και των υδατανθράκων, ενώ η ινουλίνη προσφέρει μακροχρόνιο αίσθημα κορεσμού και μας αποτρέπει από το να καταφεύγουμε σε περιττά σνακ. Στον χυμό αυτού του φυτού βρίσκουμε πολύτιμα συστατικά όπως:

• Βιταμίνες C, K,
• καροτενοειδή,
• φλαβονοειδή,
• Σίδηρος,
• Μαγνήσιο,
• Ασβέστιο,
• Φώσφορος,
• Χλωρογενικό οξύ – επιβραδύνει την απελευθέρωση γλυκόζης και έτσι αποτρέπει την ανάπτυξη διαβήτη τύπου ΙΙ.
• Κυναρίνη – μια ουσία με χολερετική δράση που επιταχύνει την αποδόμηση της κακής χοληστερόλης στο αίμα.
• Ινουλίνη – μια ουσία που έχει παρόμοια δράση με τις φυτικές ίνες,
• Νιασίνη
• Αντιοξειδωτικά – Σιλυμαρίνη, Ρουτίνη, Χλωρογενικό οξύ.

Λόγω της περιεκτικότητας στα παραπάνω θρεπτικά συστατικά, ο χυμός αγκινάρας έχει μεταξύ άλλων τα εξής χαρακτηριστικά:

• Βελτίωση του μεταβολισμού και της λειτουργίας του εντέρου,
• Αναζωογόνηση του ήπατος,
• Μείωση της κακής χοληστερόλης,
• Επιτάχυνση της διαδικασίας αδυνατίσματος,
• Ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου.

Ποιος πρέπει να πίνει χυμό αγκινάρας?

Λόγω των ευεργετικών του ιδιοτήτων, ο χυμός αγκινάρας συνιστάται κυρίως σε άτομα που

• που θέλουν να διασφαλίσουν την άψογη λειτουργία του ήπατος,
• των οποίων η διατροφή είναι συχνά πλούσια σε δύσπεπτα προϊόντα,
• εξαρτημένοι από το αλκοόλ,
• που έχουν μειωμένη ικανότητα πέψης λιπών,
• που πρέπει να λαμβάνουν τακτικά συνθετικά φάρμακα,
• που αντιμετωπίζουν προβλήματα με επιπλέον κιλά.

Αντενδείξεις για τη χρήση χυμού αγκινάρας

Για να νιώσετε τη θετική επίδραση του χυμού αγκινάρας στο σώμα μας, μπορείτε να τον πίνετε καθημερινά. Ο χυμός αγκινάρας έχει μια ιδιαίτερη γεύση, αλλά μια μικρή ποσότητα αρκεί. Καλύτερα να πίνετε περίπου 30 ml χυμό πριν από κάθε κύριο γεύμα της ημέρας. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις για τη χρήση αυτού του φαρμάκου. Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται σε άτομα στα οποία έχουν διαγνωστεί χολόλιθοι και θα πρέπει να συμβουλευτούν γιατρό πριν εντάξουν τον χυμό αγκινάρας στη διατροφή τους. Άτομα με ανεπάρκεια χολής μπορεί να νιώσουν επώδυνους και δυσάρεστους σπασμούς μετά την κατανάλωση χυμού αγκινάρας.