Η τσουκνίδα είναι ένα ευρέως διαδεδομένο φυτό και συχνά συνδέεται με δυσάρεστες φουσκάλες, κάψιμο ή πόνο μετά από στενή επαφή μαζί της. Υπάρχει σχεδόν σε όλο τον κόσμο. Τη βρίσκουμε σε χωράφια, λιβάδια, δάση και κήπους. Φτάνει περίπου από 40 έως και 160 εκατοστά και ανθίζει από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο. Είναι πολυετές φυτό και διαθέτει μια σειρά από θρεπτικά συστατικά που προάγουν την υγεία και χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες στην φυσική ιατρική.
Ιδιότητες της τσουκνίδας
Τσουκνίδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορες μορφές. Στην αγορά υπάρχουν διάφορα τσάγια με ή χωρίς τσουκνίδα. Δημοφιλή είναι επίσης τα εκχυλίσματα και τα αιθέρια έλαια, αλλά και οι σαλάτες με τη χρήση της. Ωστόσο, αν τη χρησιμοποιήσετε σε σαλάτα, θυμηθείτε να τη βυθίσετε πρώτα σε ζεστό νερό για να απενεργοποιήσετε τις τοξίνες που ευθύνονται για εγκαύματα και πόνο. Μετά από τέτοια επεξεργασία, είναι ιδανική ως πρόσθετο τροφίμων. Ενδιαφέρον είναι ότι περιέχει έως και επτά φορές περισσότερη βιταμίνη C από τα εσπεριδοειδή, παρόμοια ποσότητα ασβεστίου με το τυρί και έως τρεις φορές περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι στην ίδια ποσότητα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί με τη μορφή κομπρεσών από φύλλα για πονεμένες αρθρώσεις ή μύες. Παρά την επίδραση με φουσκάλες και κάψιμο, η θετική επίδραση στην υποστήριξη της θεραπείας αυτών των παθήσεων έχει επιστημονικά αποδειχθεί. Περιέχει πολλές βιταμίνες Β, αλλά και βιταμίνη Κ, Α και αιθέρια έλαια. Η τσουκνίδα περιέχει επίσης μέταλλα όπως κάλιο, πυρίτιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρο. Όπως τα περισσότερα φυλλώδη μέρη φυτών, περιέχει επίσης: χλωροφύλλη, τανίνες και αμινοσύνδεσμους καθώς και φυτοστερόλες, ιδιαίτερα σημαντικές για ασθενείς με αυξημένα επίπεδα LDL χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων.
Το ρίζωμα αυτού του φυτού περιέχει επίσης ένα μπουκέτο χημικών ενώσεων που είναι ευεργετικές για την υγεία μας. Οι πιο σημαντικές από αυτές είναι οι σακχαρίτες, οι τανίνες και τα στερόλες, που επηρεάζουν θετικά τον μεταβολισμό των λιπών. Εκεί βρίσκουμε επίσης αμινοξέα που είναι απαραίτητα για την ομαλή λειτουργία του σώματος, φλαβονοειδή και μια σειρά αντιοξειδωτικών που χρησιμοποιούνται για την επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης ή της εκφύλισης του νευρικού συστήματος.
Τσουκνίδα για καλύτερη πέψη
Τα αφεψήματα από φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα τσουκνίδας καθώς και όλοι οι τύποι τσαγιού με τη συμμετοχή τους είναι πρωτοπόροι. Βοηθούν στην επιτάχυνση του μεταβολισμού, αλλά και στην τόνωση της όρεξης. Η καθαριστική δράση του πεπτικού συστήματος βασίζεται στην απομάκρυνση των αποθέσεων χολής και στην ευεργετική επίδραση στις λειτουργίες του ήπατος, του στομάχου και του εντέρου. Η τσουκνίδα χρησιμοποιείται σε παθήσεις του ήπατος και του πεπτικού συστήματος, σε γαστρεντερίτιδα και διάρροια.
Τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της τσουκνίδας τις οφείλει στο μυρμηκικό οξύ που περιέχεται στα τσιμπητικά μέρη του φυτού. Αυτό το οξύ ανακουφίζει από τους πόνους στις αρθρώσεις και τους μύες. Ισχύει επίσης για ρευματικούς ή αρθριτικούς πόνους.
Επιπτώσεις στο ουροποιητικό σύστημα και τα νεφρά
Έχει αποδειχθεί ότι τα αφεψήματα τσουκνίδας μπορούν να μειώσουν αποτελεσματικά τον κίνδυνο νεφρολιθίασης λόγω των διουρητικών τους ιδιοτήτων. Μέσω της αύξησης του όγκου ούρων που αποβάλλεται από τα νεφρά. Επιπλέον, διευκολύνουν την απέκκριση της από το σώμα. Επιπλέον, τα συμπληρώματα διατροφής και τα αφεψήματα από αυτό το φυτό βοηθούν στις φλεγμονές του ουροποιητικού συστήματος και της ουροδόχου κύστης.
Είναι ενδιαφέρον ότι τα συστατικά της τσουκνίδας, παρόμοια με το άνηθο και το λούπινο, μπορούν να επηρεάσουν θετικά την ποσότητα γάλακτος στις θηλάζουσες μητέρες.
Επιδράσεις στο δέρμα
Χάρη στις στυπτικές και καθαριστικές ιδιότητές της, είναι ιδανική για μάσκες προσώπου ή κομπρέσες. Με αυτή τη μορφή στεγνώνει τις ανωμαλίες και κλείνει τους πόρους. Είναι χρήσιμη σε παθήσεις όπως: ψωρίαση, λειχήνες και φλεγμονές του δέρματος, συμπεριλαμβανομένης της ακμής και άλλων. Το εκχύλισμα τσουκνίδας είναι επίσης ένα εξαιρετικό απολυμαντικό στοματικό διάλυμα. Μπορείτε επίσης να κάνετε μασάζ στο τριχωτό της κεφαλής με αφέψημα τσουκνίδας. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να μειώσετε την ένταση της σμηγματόρροιας και να αποτρέψετε το σχηματισμό υπερβολικής πιτυρίδας.
Υποστήριξη της θεραπείας του άσθματος
Το αφέψημα τσουκνίδας έχει αποχρεμπτική δράση, βοηθώντας έτσι στην αποβολή της βλέννας από τους βρόγχους και την τραχεία, κάτι που οδηγεί στην ανακούφιση από τα βρογχικά προβλήματα ή στην ανακούφιση από κρίσεις άσθματος.
Τσουκνίδα και αλλεργίες
Λόγω της περιεκτικότητας σε παράγωγα τυροσίνης, συνιστάται για αλλεργικούς. Έχουν αντιισταμινική δράση και μπορούν να αποτρέψουν την εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων στο σώμα. Ωστόσο, μην υπερβάλλετε με την ποσότητα, γιατί το αποτέλεσμα μπορεί να είναι το αντίθετο. Έχει αποδειχθεί ότι συστατικά της τσουκνίδας που εφαρμόζονται απευθείας στο δέρμα σε υπερβολικές ποσότητες μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες. Παρ' όλα αυτά, αυτό είναι σχετικά σπάνιο.
Η τσουκνίδα έχει ευεργετική δράση και σε πόνους στην πλάτη, αλλά όχι μόνο. Καταστάσεις όπως η ουρική αρθρίτιδα οδηγούν σε υπερβολική εναπόθεση ουρικών αλάτων στις αρθρώσεις ή στους περιαρθρικούς ιστούς. Αφεψήματα και συμπληρώματα διατροφής με εκχυλίσματα φύλλων τσουκνίδας μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της ποσότητας των ουρικών εναποθέσεων, αλλά και στην απομάκρυνσή τους από το σώμα.
Το ίδιο ισχύει και για την αναιμία. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο, η τσουκνίδα μπορεί να αποτελέσει μια φυσική πηγή και εναλλακτική λύση στα σκευάσματα σιδήρου. Ωστόσο, πρέπει να λάβουμε υπόψη ότι ο σίδηρος που περιέχεται στο φυτικό υλικό δεν απορροφάται στον ίδιο βαθμό όπως στους ιστούς των ζώων. Παρ' όλα αυτά, αυξάνει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων (ερυθροκύτταρα), κάτι που είναι σημαντικό για τη βελτίωση των αιματολογικών τιμών, ειδικά σε περιπτώσεις αδυναμίας και αναιμίας. Μπορεί να μειώσει ελαφρώς την αρτηριακή πίεση αλλά και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, υποστηρίζοντας έτσι τις προσπάθειες του παγκρέατος (ινσουλίνη), κάτι που μπορεί να είναι χρήσιμο για διαβητικούς. Λόγω της μεγάλης ποσότητας μετάλλων και της υποστήριξης της γαλουχίας, συνιστάται επίσης για εγκύους.
Δεν πρέπει να ξεχνάμε τη σημαντική επίδρασή της στη θεραπεία των παθήσεων του προστάτη. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή και η European Scientific Cooperative for Phytotherapy (ESCOP) συνιστούν την κατανάλωση αφεψημάτων και εκχυλισμάτων τσουκνίδας για την πρόληψη και την υποστήριξη της φαρμακευτικής θεραπείας της υπερπλασίας του προστάτη στους άνδρες. Αυτό οφείλεται στη διουρητική και αντιφλεγμονώδη δράση της. Οφείλεται στις χημικές ενώσεις που περιέχονται στη ρίζα της τσουκνίδας, αλλά και σε μικρότερες ποσότητες στα φύλλα. Πρόκειται για λεκτίνες και πολυσακχαρίτες που αναστέλλουν τη δραστηριότητα της αρωματάσης. Είναι ένα βασικό ένζυμο στη μετατροπή των ανδρογόνων σε οιστρογόνα, δηλαδή των ανδρικών σεξουαλικών ορμονών σε γυναικείες. Η μείωση της δραστηριότητας αυτού του ενζύμου μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της υπερπλασίας του προστάτη.
Αντενδείξεις
Υπάρχουν αρκετές περιπτώσεις όπου πρέπει να περιορίσουμε τη χρήση παρασκευασμάτων τσουκνίδας. Η πρώτη ομάδα είναι οι γυναίκες που αντιμετωπίζουν παθήσεις των αναπαραγωγικών οργάνων. Αναφερόμαστε σε καρκίνο, ινομυώματα και αιμορραγίες. Επίσης, να θυμάστε να μην χρησιμοποιείτε παρασκευάσματα τσουκνίδας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορεί να είναι τοξικά για το ήπαρ και τα νεφρά. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι ασθενείς με νεφρικές παθήσεις πρέπει οπωσδήποτε να αποφεύγουν την τσουκνίδα στη διατροφή τους, όπως και όσοι έχουν υποβληθεί σε χειρουργικές επεμβάσεις.
Ακόμη και κατά τη συγκομιδή της τσουκνίδας απαιτείται προσοχή, καθώς όλα τα μέρη της καλύπτονται από τρίχες που μπορεί να παραμείνουν στο σώμα μας και να προκαλέσουν εγκαύματα. Αυτό οφείλεται στις καυστικές ουσίες (ισταμίνη, ακετυλοχολίνη, μυρμηκικό οξύ).
Περίληψη
Η τσουκνίδα δεν είναι μόνο ένα ζιζάνιο ή ένα «καυστικό φυτό», αλλά και μια πηγή πιθανών ουσιών που προάγουν την υγεία. Ωστόσο, να θυμάστε ότι τα αφεψήματα, τα έλαια, τα εκχυλίσματα ή τα συμπληρώματα διατροφής από τσουκνίδα δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη σωστή θεραπεία, αλλά λειτουργούν τέλεια ως συμπλήρωμα σε αυτήν. Επιπλέον, αξίζει να εντάξετε την τσουκνίδα σε οποιαδήποτε μορφή στο καθημερινό σας διαιτολόγιο, φυσικά με μέτρο.
Βιβλιογραφία:
- Pieszak, PL Mikołajczak, Ιατρικές ιδιότητες της τσουκνίδας (Urtica dioica L.), «Προόδοι στη Φυτοθεραπεία» 2010, αρ. 4
- Jakubczyk K., Janda K., Szkyrpan S., Gutowska I., Wolska J., Τσουκνίδα (Urtica dioica L.) - βοτανικά, βιοχημικά χαρακτηριστικά και ιδιότητες προαγωγής της υγείας, "Pommersche Zeitschrift für Lebenswissenschaften" 2015, αρ. 61
- Ιατρικά φυτά. Καλλιέργεια και χρήση Outlet Couplan François Lazaron Aymeric
- "Βότανα στον κήπο και στο σπίτι" Michał Mazik
