• Χαρακτηριστικά όπως λειτουργεί το goji
• Αντενδείξεις μούρων goji και πιθανές συνέπειες
• Πώς να χρησιμοποιήσετε τα μούρα goji για ποια μέρα

Τα μούρα goji ή οι σπόροι Goji, που είναι κοινώς γνωστά ως wolfberry, καλλιεργούνται και χρησιμοποιούνται παραδοσιακά στην ιατρική της Ασίας εδώ και χιλιάδες χρόνια. Τα εκτιμώ για τα οφέλη τους στην υγεία και τα χαρακτηριστικά τους και αναγνωρίζω πίσω από το Superfood, που είναι ένα τέτοιο προϊόν σε καταστήματα τροφίμων, το οποίο έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε συστατικά και ευεργετικές επιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα. Κυρίως οι παραγωγοί τους είναι η Κίνα. Στην Ευρώπη αρχίσαμε να τα εκτιμούμε μόλις στις αρχές του 21ου αιώνα.

Χαρακτηριστικά όπως λειτουργεί το goji

Τα μούρα goji περιέχουν πολλές πολύτιμες για την υγεία βιταμίνες, στοιχεία, αντιοξειδωτικά και αμινοξέα, όπως:

• Βιταμίνες A, B - βιταμίνες (B1, B2, B6), C (έως και περίπου 50 φορές περισσότερη από π.χ. λεμόνι),
• Σίδηρο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, χαλκό και σελήνιο,
• Λυκοπένιο, καροτενοειδή, λουτεΐνη, πολυσακχαρίτες και ίνες.

Ευχαριστώ πολύ για τον σημαντικό αριθμό συστατικών που προάγουν την υγεία, τα μούρα Goji:

• Υποστηρίζουν την προστασία των ματιών και επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης των οργάνων της όρασης χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε λουτεΐνη και αντιοξειδωτικά καθώς και βήτα-καροτίνη, που τα μούρα goji έχουν τα περισσότερα από τα βρώσιμα φυτά,
• Βοηθούν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και της κακής χοληστερόλης (ή LDL), ενώ ταυτόχρονα αυξάνουν την καλή χοληστερόλη (την λεγόμενη HDL),
• Υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα επίσης στις βιταμίνες A και C και στο σύνθετο πολυσακχαρίτη LBP, που διεγείρει το σύστημα αντίστασης για τη φυσιολογική λειτουργία και καταπολεμά τους ιούς,
• Συμβάλλουν στη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου και της συγκέντρωσης.

Αντενδείξεις μούρων goji και πιθανές συνέπειες

Επειδή τα μούρα goji μπορούν να αυξήσουν τη δράση ορισμένων φαρμάκων ή να αλληλεπιδράσουν με αυτά, ορισμένα άτομα θα πρέπει να τα αποφεύγουν. Αυτό ισχύει κυρίως για φάρμακα διαβήτη, για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και φάρμακα με αντιπηκτική δράση. Οι γυναίκες που θηλάζουν και οι έγκυες θα πρέπει επίσης να τα αποφεύγουν, επειδή δεν υπάρχουν αρκετές έρευνες που να επιβεβαιώνουν την ασφάλεια της κατανάλωσής τους, συμπεριλαμβανομένης της διάρκειας. Αντίθετα, υγιείς άνθρωποι μπορούν να καταναλώνουν καθημερινά έως και 12 γραμμάρια αυτών των μούρων. Τα μούρα goji όταν αγοράζονται επαληθευμένα, αποθηκεύονται σωστά και προέρχονται από πιστοποιημένους σπόρους, δεν προκαλούν ανεπιθύμητες οικολογικές επιπτώσεις ή παρενέργειες και μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια. Αυτό όμως δεν ισχύει όταν αγοράζονται από ανασφαλείς πηγές, π.χ. σε παζάρι, όπου μπορεί να είναι μη βρώσιμα και να προκαλέσουν διαταραχές τροφίμων ή μυϊκές διαταραχές.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τα μούρα goji για ποια μέρα

Τα μούρα goji είναι ελαφρώς όξινα και πικρά. Μπορείτε να τα προσθέσετε σε γιαούρτι, τυρί κότατζ, μπορείτε να τα προσθέσετε στα νιφάδες βρώμης ή μούσλι. Είναι εξαιρετικά με κατσικίσιο τυρί και διάφορες ωραίες σαλάτες.