Περιεχόμενο:

• Ανακαλύψτε τις ιδιότητες του τουρσί χυμού κόκκινου παντζαριού
• Και πώς είναι οι ευεργετικές για την υγεία ιδιότητες;
• Υπάρχουν αντενδείξεις για την κατανάλωση του τουρσί χυμού κόκκινης παντζάρας;

Αν και ο τουρσί χυμός κόκκινου παντζαριού είναι εξαιρετικός ως προζύμι για μπορς, δεν αξίζει να περιορίσουμε τον ρόλο του σε μία μόνο χρήση. Ο τουρσί χυμός κόκκινου παντζαριού έχει μια σειρά από ευεργετικές για την υγεία ιδιότητες, μπορεί να καταναλωθεί επιτυχώς ως συμπλήρωμα διατροφής. Υποστηρίζει το σώμα μας ενισχύοντας το ανοσοποιητικό, βελτιώνοντας τη λειτουργία του εντέρου και το λιπιδικό προφίλ του αίματος. Σε τι άλλο μπορεί να βοηθήσει ο χυμός κόκκινου παντζαριού και πώς χρησιμοποιείται;

Ανακαλύψτε τις ιδιότητες του τουρσί χυμού κόκκινου παντζαριού

Μία από τις χαρακτηριστικές ιδιότητες του τουρσί χυμού κόκκινου παντζαριού είναι η γεύση του. Δεν θα αρέσει απαραίτητα σε όλους τους ερασιτέχνες. Ο καθαρός χυμός μπορεί να μας εκπλήξει με μια γήινη επίγευση, αλλά αυτό δεν είναι λόγος ανησυχίας. Αυτή η επίγευση μπορεί να εξουδετερωθεί επιτυχώς. Απλώς προσθέστε ένα μήλο, τζίντζερ ή πορτοκάλι. Επίσης, διάφορα μπαχαρικά ταιριάζουν εξαιρετικά.

Και πώς είναι οι ευεργετικές για την υγεία ιδιότητες;

Οι ευεργετικές για την υγεία ιδιότητες του κόκκινου παντζαριού προκύπτουν από την παρουσία πολλών συστατικών που προάγουν την υγεία. Το κόκκινο παντζάρι περιέχει μεγάλες ποσότητες φολικού οξέος (βιταμίνη B9) και πολλές άλλες βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Επιπλέον, υπάρχουν και άλλες βιταμίνες, όπως A, C, E και K. Ο τουρσί χυμός κόκκινου παντζαριού περιέχει επίσης μεγάλες ποσότητες μετάλλων όπως σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο και ασβέστιο. Στον χυμό υπάρχουν λιγότερα μέταλλα όπως νάτριο, χαλκός και ψευδάργυρος. Αφού εντάξουμε τον χυμό στη διατροφή μας, παρέχουμε στο σώμα πολύτιμα πολυφαινόλες, καροτενοειδή, βεταΐνη και πολυφαινόλες. Από την άλλη πλευρά, το τρυγικό οξύ, το μηλικό οξύ, το οξαλικό οξύ και το κιτρικό οξύ που περιέχονται στον χυμό είναι υπεύθυνα για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες.

Ένα από τα πολλά οφέλη για την υγεία του τουρσί χυμού κόκκινης παντζάρας είναι ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση. Ρυθμίζει τόσο τη συστολική όσο και τη διαστολική πίεση. Αυτό οφείλεται στο ότι περιέχει νιτρικά, τα οποία στο σώμα μετατρέπονται σε μονοξείδιο του αζώτου. Τα νιτρικά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την πρόληψη της άνοιας, καθώς αυξάνουν τη ροή του αίματος στους μετωπιαίους λοβούς του εγκεφάλου.

Επιπλέον, ο τουρσί χυμός κόκκινης παντζάρας μπορεί να υποστηρίξει περαιτέρω το σώμα μας ως εξής:

• εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες χάρη στις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, που οφείλονται στην παρουσία βεταλαϊνών στον χυμό.
• Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και η σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά καθιστούν τον τουρσί χυμό κόκκινης παντζάρας ένα εξαιρετικό προϊόν που αξίζει να ενταχθεί σε δίαιτα αδυνατίσματος.
• μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο αρτηριοσκλήρωσης και καρδιακών παθήσεων,
• ανακουφίζει από φλεγμονές λόγω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του,
• Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C υποστηρίζει το σώμα μας στην επούλωση σοβαρών πληγών, επιπλέον προσφέρει πιο σφριγηλό δέρμα,
• Δρα αποτελεσματικά στην πρόληψη της αναιμίας, καθώς ο χυμός αποτελεί εξαιρετική πηγή σιδήρου.
• Ο τουρσί χυμός κόκκινης παντζάρας έχει ιδιότητες που προστατεύουν το ήπαρ από τοξίνες.

Υπάρχουν αντενδείξεις για την κατανάλωση του τουρσί χυμού κόκκινης παντζάρας;

Δυστυχώς, δεν μπορούν όλοι να απολαύσουν τα οφέλη του τουρσί χυμού κόκκινης παντζάρας. Σε άτομα που αντιμετωπίζουν υπέρταση ή λαμβάνουν τακτικά φάρμακα, η κατανάλωση αυτού του χυμού πρέπει να συζητηθεί με γιατρό.

Η παρουσία μεγάλων ποσοτήτων οξαλικών σημαίνει ότι αυτός ο τύπος χυμού δεν συνιστάται για άτομα με νεφρολιθίαση καθώς και για όσους έχουν τάση για σχηματισμό νεφρολίθων. Επίσης, άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση δεν πρέπει να πίνουν χυμό κόκκινης παντζάρας λόγω της υποτασικής του δράσης. Σε αυτή την περίπτωση, η τακτική κατανάλωση του χυμού μπορεί να οδηγήσει σε υπόταση.

Εάν παρατηρήσετε ότι τα ούρα έχουν κοκκινίσει μετά την κατανάλωση του χυμού, μην ανησυχείτε. Αυτό το φαινόμενο είναι φυσιολογικό και οφείλεται στην παρουσία χρωστικών της κόκκινης παντζάρας στα ούρα, ένα αβλαβές και προσωρινό φαινόμενο.