Kokosolie

Kokosolie fremstilles ved presning af kopra, det hårde frugtkød fra kokosnødder. Kokospalmen er, sammen med ris, en af de vigtigste afgrøder på Filippinerne. Bevarelse af den naturlige kokossmag er mulig ved at forarbejde nødderne inden for få dage efter høst. Den resulterende olie har en delikat aroma og kokossmag, mens den raffinerede olie er fri for dette.

Kokosolie – raffineret eller uraffineret?

Vores helsekostbutik tilbyder et stort udvalg af kokosolie, både raffineret og uraffineret. Raffineret olie, ofte kaldet lugtfri eller duftfri, presses ved høj temperatur. Ved denne temperatur mister fedtet kokosnøddens smag og aroma, og det bliver fattigere på næsten alle næringsstoffer. Fordelen ved raffineringsprocessen er dog en længere holdbarhed og en forhøjet røgpunkt, hvilket i praksis betyder, at dette fedt er ideelt til stegning eller bagning. Som navnet antyder, er uraffineret olie ikke raffineret. Det betyder, at den har bevaret alle ernæringsmæssige egenskaber og takket være koldpresning har en dejlig kokosaroma og smag. Uraffineret olie, også kaldet jomfruolie, bør indtages kold, dvs. den bør ikke opvarmes. Den egner sig fremragende som tilsætning til frugtcocktails og giver dem en eksotisk karakter. På grund af dets næringsrigdom anvendes uraffineret kokosolie også bredt i kosmetik.

Kokos kosmetik

Dens fede tekstur gør kokosolie til en fremragende erstatning for fugtgivende lotioner. Den bidrager til heling af beskadiget epidermis og forbedrer hudens generelle tilstand. Den fungerer også godt som hårbalsam, fugter og regenererer det. Det er en base for mange kosmetikprodukter, der fremstilles derhjemme. Af kokosolie, natron, xylitol og æterisk olie kan du nemt lave en oplysende tandpasta.